0140 - Page 140 - Méthode biologique de caractérisation des viandes de boucherie. Applications à l'hygiène alimentaire et à la médecine légale, par M. A. Saint-Sernin, ... Séparation et dosage du glycogène et de l'amidon. Caractérisation par la méthode biologique

Fait partie de Archives de médecine navale, 1910, n°93