0232 - Page 231 - Préparation du lait de képhir au moyen du lait concentré, à bord des navires ou à terre, aux colonies, par M. P. Guéguen,... 4° Soins à donner au ferment. Dosage des sucres (lactose et saccharose). Procédé sommaire pour reconnaître la présence du sucre interverti dans le lait

Fait partie de Archives de médecine navale, 1909, n°91