0354 - Page 355 - La fabrication des alcools de riz en Extrême-Orient. Étude biologique et physiologique de la levure chinoise et du koji japonais. Par le docteur A. Calmette... Suite et Fin. / IX. Méthode à suivre pour fabriquer la levure chinoise pure

Fait partie de Archives de médecine navale et coloniale, 1895, n°64