0342 - Page 343 - La fabrication des alcools de riz en Extrême-Orient. Étude biologique et physiologique de la levure chinoise et du koji japonais. Par le docteur A. Calmette... Suite et Fin. V. Étude biologique et physiologique du ferment saccharifiant de la levure chinoise

Fait partie de Archives de médecine navale et coloniale, 1895, n°64