0266 - Page 267 - La fabrication des alcools de riz en Extrême-Orient. Étude biologique et physiologique de la levure chinoise et du koji japonais. Par le docteur A. Calmette... / II. Travail des grains. - Calcul du rendement en alcool
Fait partie de Archives de médecine navale et coloniale, 1895, n°64