0811 - Page 809 - Tome XI, n° 50. 16 Décembre. 1843. Revue bibliographique. Annales d'higiène publique et de médecine légale. (Année 1842). De la consommation de la viande et de l'organisation du commerce de la boucherie ; par M. de Kergorlay. Recherches chimiques et médico-légales sur plusieurs cas d'empoisonnement déterminé par l'usage de cidre contenant un sel de plomb en dissolution ; par MM. Chevallier et Ollivier. Responsabilité médicale. Considérations médico-légales et consultations sur cette question ; quelles sont les grandes opérations chirurgicales qu'un officier de santé ne peut pratiquer que sous la surveillance et l'inspection d'un docteur en médecine ? par M. Ollivier. Mémoire sur la suspension ; par M. Orfila. Falsification du lait ; par T. Quevenn. Sur la falsification du lait au moyen de la matière cérébrale ; par M. Gaultier. Falsification à l'aide de la sciure de bois du son destiné à la nourriture des vaches laitières ; par M. Chevallier

Fait partie de Gazette médicale de Paris : journal de médecine et des sciences accessoires, 1843, série 2, n°11