0133 - Page 130 - Société de médecine publique et de génie sanitaire. Séance mensuelle (17 heures). Communication. Contribution à l'étude de la pomme de terre. Sa valeur alimentaire. Son utilisation pour la panification, par M. le Dr E. Maurel. Conditions dans lesquelles on peut utiliser le pain de pommes de terre

Fait partie de Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1918, n°40