0131 - Page 128 - Société de médecine publique et de génie sanitaire. Séance mensuelle (17 heures). Communication. Contribution à l'étude de la pomme de terre. Sa valeur alimentaire. Son utilisation pour la panification, par M. le Dr E. Maurel. Valeur nutritive de ces pains

Fait partie de Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1918, n°40