0125 - Page 122 - Société de médecine publique et de génie sanitaire. Séance mensuelle (17 heures). Communication. Contribution à l'étude de la pomme de terre. Sa valeur alimentaire. Son utilisation pour la panification, par M. le Dr E. Maurel. Pain de pommes de terre sans mélange

Fait partie de Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1918, n°40