0121 - Page 118 - Société de médecine publique et de génie sanitaire. Séance mensuelle (17 heures). Communication. Contribution à l'étude de la pomme de terre. Sa valeur alimentaire. Son utilisation pour la panification, par M. le Dr E. Maurel. Cuisson dans les corps gras

Fait partie de Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1918, n°40