0118 - Page 115 - Société de médecine publique et de génie sanitaire. Séance mensuelle (17 heures). Communication. Contribution à l'étude de la pomme de terre. Sa valeur alimentaire. Son utilisation pour la panification, par M. le Dr E. Maurel. Composition de la pomme de terre

Fait partie de Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1918, n°40