0385 - Page 383 - Revue générale. Dans quelle mesure la science et l'hygiène peuvent-elles améliorer l'art du boulanger ? Par M. L. Lindet, ... IV. - Emploi des pétrins mécaniques. / V. - La cuisson des pâtes

Fait partie de Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1910, n°32