0661 - Page 660 - Revue des journaux. Stérilisation par la cuisson des viandes suspectes (Bulletin du service de surveillance des denrées alimentaires, mai 1889, p. 45). [E. Vallin]. / La viande congelée dans l'alimentation du soldat, par le Dr Henry Viry (Annales d'hygiène et de médecine légale, mai 1898, p. 394. Contribution à l'étude de la congélation des viandes, expériences faites à Verdun en 1897-1898, par MM. Lévy, ..., et Dr Talayrach, ... (Achives de médecine militaire, avril 1899, p. 264)

Fait partie de Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1899, n°21