1014 - Page 1012 - Revue des journaux. Ueber den Gewichtsverlust des Fleisches beim Erwärmen (Sur la perte de poids de la viande par la cuisson), par Enrico Ferrati (Archiv für Hygiene, Band XIX, Heft III, p. 317). [Besson]. / Contribution à l'étude de l'influence du jeûne mitigé sur les phénomènes intimes de la nutrition, par W. Kroujkoff et N. Wistenhoff (Wratsch, 1894, n° 40, p. 1093)

Fait partie de Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1894, n°16