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Type
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Livre
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Identifiant
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ark:/13685/BIPCICL02071
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Titre
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[Machine pour couper les choux par petites lanières, pour faire la choucroute]
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Date de création
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1759
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Technique
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Gravure - Burin. 113 x 180 mm
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Couverture temporelle
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18e siècle
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Source
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DUHAMEL DU MONCEAU, Henri Louis / DUMONCEAU, Henri Louis. Moyens de conserver la santé aux équipages des vaisseaux.... Paris : H.L. Guérin et L.F. Delatour. 1759 (Université Paris Cité. BIU Santé Médecine, n° inv. 033061) [Pl. III p. 214]
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Sujet
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Appareils et matériels
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Santé et hygiène
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Cuisine
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Nutrition
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Propriétaire
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Université Paris Cité. BIU Santé Médecine
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Droits
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BIU Santé
