Identifiant

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Titre

Des ferments et des fermentations

Créateur

Périn de Joinville, F.-V.

Date

1839

Éditeur

Paris : Imprimerie de Bourgogne et Martinet

Siècle

19e siècle

Format

Nombre de vues : 36

Notes

Concours pour l'agrégation, ouvert le 1er février 1839

Source

Université Paris Cité. BIU Santé Médecine, inv. 90975

Date de mise en ligne

13 septembre 2021

Propriétaire

Université Paris Cité. BIU Santé Médecine

Licence

Licence Ouverte

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0002 - Page sans numérotation - Juges / Juges-suppléants / Compétiteurs

0003 - Page sans numérotation - [Dédicace]

0005 - Page 5 - Des ferments et des fermentations

0012 - Page 12 - Fermentation vineuse

0024 - Page 24 - Fermentation acide

0028 - Page 28 - Fermentation putride

Univers Numerabilis

Médecine

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