Identifiant

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Titre

Des ferments et des fermentations

Créateur

Périn de Joinville, F.-V.

Date

1839

Éditeur

Paris : Imprimerie de Bourgogne et Martinet

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 36

Notes

Concours pour l'agrégation, ouvert le 1er février 1839

Cote du document

90975

Licence

Licence Ouverte

Univers Numerabilis

Médecine

Autre consultation

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Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/226159/manifest

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0002 - Page sans numérotation - Juges / Juges-suppléants / Compétiteurs

0003 - Page sans numérotation - [Dédicace]

0005 - Page 5 - Des ferments et des fermentations

0012 - Page 12 - Fermentation vineuse

0024 - Page 24 - Fermentation acide

0028 - Page 28 - Fermentation putride