Identifiant

ark:/13685/TPAR1873x019x345

Titre

De l'alimentation du marin

Créateur

Taulier, Georges Joseph Alfred

Date

1873

Éditeur

Paris : Impr. Parent

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 78

Notes

Thèses de Paris, n°345

Cote du document

Paris 1873 t.19 n.345

Licence

Licence Ouverte

Univers Numerabilis

Médecine

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Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/225400/manifest

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0002 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs]

0003 - Page sans numérotation - [Dédicaces]

0007 - Page 3 - De l'alimentation du marin

0009 - Page 5 - Marine française. Ration du journalier

0010 - Page 6 - Marine française. Ration de campagne

0013 - Page 9 - Première partie - Des aliments. Chapitre Ier - Des aliments liquides ou boissons. De l'eau

0014 - Page 10 - I - Des eaux naturelles

0018 - Page 14 - II - Eau distillée

0025 - Page 21 - Du café

0030 - Page 26 - Du thé

0032 - Page 28 - De la bière

0033 - Page 29 - Des eaux-de-vie (tafia ou rhum)

0036 - Page 32 - Du vin

0040 - Page 36 - Chapitre II - Des aliments solides. Viande

0053 - Page 49 - Poissons

0055 - Page 51 - Du pain - Du biscuit

0061 - Page 57 - Fromage

0062 - Page 58 - Légumes secs

0066 - Page 62 - Assaisonnements

0068 - Page 64 - Deuxième partie - De la ration nautique

0069 - Page 65 - A - La ration du matelot est-elle suffisante ?

0071 - Page 67 - B - La ration du matelot est-elle variée ?

0072 - Page 68 - C - La ration change-t-elle avec les climats et les saisons ?

0074 - Page 70 - D - La ration nautique utilise-t-elle les produits indigènes des pays où se trouvent les bâtiments ?

0075 - Page 71 - Alimentation des malades

0077 - Page 73 - Questions