Identifiant

ark:/13685/pharma_005679

Titre

Mémoires sur les matières albuminoïdes.

Créateur

Béchamp, Antoine (1816-1908)

Date

1884

Éditeur

Paris : Imprimerie Nationale

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 530

Cote du document

5679

Licence

Licence Ouverte

Univers Numerabilis

Pharmacie

Sur l'auteur

Bechamp, Pierre Jean Antoine (1816 - 1908)

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Identifiant SUDOC

Notice dans le Sudoc

Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/219423/manifest

Table des matières

0001 - sn - [Plat]

0002 - sn - [Contreplat]

0007 - sn - Mémoire sur les matières albuminoïdes

0009 - Page 1 - [Page de titre] / [Introduction]

0068 - Page 60 - Chapitre premier : matières albuminoïdes du blanc d'œuf de poule

0106 - Page 98 - Chapitre second : matières albuminoïdes du lait de vache

0144 - Page 136 - Chapitre troisième : matières albuminoïdes du jaune de l'œuf de poule

0174 - Page 166 - Chapitre quatrième : la légumine

0193 - Page 185 - Chapitre cinquième : les matières albuminoïdes du cristallin

0220 - Page 212 - Chapitre sixième : la fibrine du sang

0242 - Page 234 - Chapitre septième : Musculine. Albumines de la viande - Albumines du sérum sanguin

0261 - Page 253 - Chapitre huitième : Gluten et albumines végétales

0278 - Page 270 - Chapitre neuvième : matière colorante du globule du sang de bœuf - Globuline

0293 - Page 285 - Chapitre dixième : matières collagènes et tissu jaune élastique

0316 - Page 308 - Chapitre onzième : Protéines

0346 - Page 338 - Chapitre douzième : les zymases

0364 - Page 356 - Chapitre treizième : Oxydation des matières albuminoïdes par l'hypermanganate de Potasse

0393 - Page 385 - Chapitre quatorzième : de l'action du suc gastrique sur les matières albuminoïdes

0416 - Page 408 - Chapitre quinzième : de l'origine de la fibrine, de sa nature et des matières albuminoïdes qui résultent de sa putréfaction

0449 - Page 441 - Conclusions et additions

0511 - Page 503 - Résumé général

0515 - Page 507 - [Table des matières]

0529 - sn - [Contreplat]

0530 - sn - [Plat]