Identifiant

ark:/13685/90958x284x02

Titre

Traité sur le sucre

Créateur

Brun

Date

1769

Éditeur

Cap-Français : Imprimerie royale

Siècle

XVIIIe siècle

Format

Nombre de vues : 88

Cote du document

90958 t. 284 n° 2

Licence

Licence Ouverte

Autre consultation

Consulter sur Internet Archive

Consulter en PDF

Identifiant SUDOC

Notice dans le Sudoc

Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/217186/manifest

Table des matières

0001 - Page 1 - [Page de titre]

0003 - Page 3 - Avant-propos

0007 - Page 7 - Chapitre premier. Sentimens divers sur l'origine de la canne

0012 - Page 12 - Chapitre II. Idée abrégée sur la description de la canne & sur sa culture

0020 - Page 20 - Chapitre III. Définition du sucre

0024 - Page 24 - Chapitre IV. Des fermentations en général, notamment de celle qui convient au sucre

0030 - Page 30 - Chapitre V. Définition de la chaux vive, préférence qu'elle mérite pour alkalifer le jus de canne, inutilité des lessives composées & danger qu'il y a de s'en servir

0039 - Page 39 - Chapitre VI. Effets de la chaux vive dans le vin de canne. Remarques sur ce qu'on a écrit à ce sujet dans nos affiches américaines

0081 - Page 81 - Observations particulières, propriétés du sucre, & conclusion de l'ouvrage

0088 - Page sans numérotation - Table des chapitres