Identifiant

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Titre

Les champignons vénéneux. Thèse présentée au concours d'agrégation (Section d'histoire naturelle et de pharmacie).

Créateur

Sartory, A.

Date

1914

Éditeur

Nancy : impr. Albert Barbier

Siècle

XXe siècle

Format

Nombre de vues : 387

Notes

Thèse de pharmacie de Paris (agrégation)

Source

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie, inv. P30908

Date de mise en ligne

17 octobre 2013

Propriétaire

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie

Licence

Sous droits

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Couverture]

0005 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0006 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs]

0007 - Page 1 - Les champignons vénéneux. Introduction

0012 - Page 6 - Historique. 1. Historique bibliographique

0029 - Page 23 - Historique chimique

0040 - Page 34 - Première partie. Chapitre premier. Première famille. Oomycètes. Mucoracées. Genre Mucor Linn 1764

0041 - Page 35 - Peronosporacées

0043 - Page 37 - Chapitre II. Deuxième famille. Basydiomycètes. Agaracinées. Série A. Agarics proprement dits. Premier groupe. Genre I. Amanita (Amanite)

0044 - Page 38 - Amanita Phalloïdes. Vaill. ; A. bulbeuse, Oronge ciguë verte A. phalloïde

0046 - Page 40 - Caractères distinctifs de l'A. Phalloïdes

0047 - Page 41 - Peut-on confondre l'amanita Phalloïdes avec d'autres espèces mais comestibles ?

0048 - Page 42 - A. Phalloïdes. - Ses formes et ses variétés

0050 - Page 44 - L'Amanita phalloïdes : sa distribution géographique et ses différences de pouvoir toxique suivant les pays

0051 - Page 45 - A. Phalloïdes : Taxonomie et synonymie

0052 - Page 46 - A. Phalloïdes et A. Verna, formes américaines

0054 - Page 48 - Amanita Verna Bull

0055 - Page 49 - A. Verna. Synonymie / Amanita virosa Fr. A. vireuse

0057 - Page 51 - Amanita virosa. - Synonymie / A. Citrina, Pers. (Amanite citrine)

0059 - Page 53 - Amanita porphyria

0060 - Page 54 - Amanita recutita Fr. (A. déchirée)

0061 - Page 55 - Amanita mappa Fr. (A. mappemonde) / Amanita junquillea Quélet. (Amanite Jonquille)

0062 - Page 56 - Amanita muscaria L (Fausse oronge)

0063 - Page 57 - Amanita pantherina D.C. (Ag. dartreux)

0064 - Page 58 - Amanita aureola Kalchbr. (A. auréole) / Amanita aspera Fr. (A. rude)

0065 - Page 59 - Amanita echinocephala Vittadini (A. à tête hérissée) / Amanita excelsa Fr. (Agaric élancé)

0066 - Page 60 - Amanita praetoria Fr. (A. tannée)

0067 - Page 61 - Amanita Spreta Peck / Autres Amanites mortelles

0073 - Page 67 - Volvaria Fr. - Volvaire / Volvaria parvula (Volv. à petit volva) / Volvaria gloiocephala De Cand. (V. gluante)

0074 - Page 68 - Volvaria speciosa Fr. (Volvaire remarquable)

0075 - Page 69 - Volvaria virgata (V. vergetée) / Volvaria viperina, Fr. (V. serpent)

0077 - Page 71 - Chapitre III. Groupe II. Genre II. Lepiota Pers. (Lépiote). Lépiota acutesquamosa Weinm ; (L. écailleuse

0078 - Page 72 - Lepiota cristata A. et S. (Lepiote crépue)

0079 - Page 73 - Lepiota Friesii Lasch. (Lepiote de Fries / Lepiota helveola Bres. (L. brunâtre)

0080 - Page 74 - Lepiota hispida Lasch. ; (L. hispide)

0083 - Page 77 - Chapitre IV. Groupe III. Groupe IV. Genre Armillaria Fr. (Armillaire)

0084 - Page 78 - Pholiota Fr. (Pholiote) / Stropharia Fr. (Strophaire) / Stropharia oeruginosa Fr. (S. érugineuse)

0085 - Page 79 - Stropharia semiglobata Fr. (S. semiglobuleux)

0087 - Page 81 - Chapitre V. Groupe V. Genre IV. Tricholoma Fr. (Tricholome)

0088 - Page 82 - Tricholoma Album Fr. (T. blanc / Tricholoma acerbum Bull. (T. acerbe)

0089 - Page 83 - Tricholoma Bufonium Fr. (T. crapaud)

0090 - Page 84 - Tricholoma fumosum Fr. (Tr. cendré) / Tricholoma Inamoenum Fr. (T. déplaisant)

0091 - Page 85 - Tricholoma Salero Nob / Tricholoma saponaceum Fr. (T. à odeur de savon)

0092 - Page 86 - Tricholoma rutilans Schaeff / Tricholoma Schumacheri Fr. Tricholome de Schumacher

0093 - Page 87 - Tricholoma sulfureum Bull. (T. couleur de soufre)

0094 - Page 88 - Tricholoma ustale Fr. (T. bairoux) / Remarques au sujet du Tricholoma nudum

0095 - Page 89 - Le Tricholoma tigrinum est-il toxique ?

0097 - Page 91 - Entoloma Fr. (Entolome) / Entoloma lividum Fr. (E. livide)

0098 - Page 92 - Entoloma placenta Batsch

0100 - Page 94 - Hypholoma Fr. (Hypholome) / Hypholoma fasciculaire Fr. (H. fasciculé)

0101 - Page 95 - Hypholoma sublateritium Fr. (H. rouge brique)

0102 - Page 96 - Hebeloma Fr. (Hebelome) / Hebeloma crustuliniformis Bull. Ag. (Heb.) échaudé

0103 - Page 97 - Hebeloma fastibile Fr. (Hebeloma fastidieux)

0104 - Page 98 - Chapitre VI. Groupe VI. Genre V. Clitocybe Fr. (Clitocybe)

0105 - Page 99 - Clitocybe flaccida Fr. (C. flasque) / Clitocybe inversa Scop. (C. retourné)

0106 - Page 100 - Clitocybe nebularis Batsch (C. nébuleux)

0109 - Page 103 - Chapitre VII. Groupe VII. Collybia Fr. Collybie

0110 - Page 104 - Collybia dryophila Fr. (C. dryophile)

0112 - Page 106 - Chapitre VIII. Groupe VIII. Mycena Fr. (Mycène) / Mycena pura Fr. (M. pure)

0115 - Page 109 - Chapitre IX. Groupe IX / Groupe X. Pleurotus F. (Pleurote)

0116 - Page 110 - Pleurotus olearius Fr. (P. de l'olivier)

0117 - Page 111 - Chapitre X

0118 - Page 112 - Hygrophorus Fr. (Hygrophorus)

0119 - Page 113 - Hygrophorus conicus

0121 - Page 115 - Chapitre XI. Lactarius Fr. (Lactaire). Lactarius aspideus Fr. (L. vénéneux)

0122 - Page 116 - Lactarius musteus Fr. (L. juteux) / Lactarius plumbeus Fr. (L. plombé)

0123 - Page 117 - Lactarius pyrogalus Fr. (L. caustique)

0124 - Page 118 - Lactarius rufus Fr. (L. roux) / Lactarius scrobiculatus Scop. (L. en creux)

0125 - Page 119 - Lactarius torminosus (L. aux tranchées)

0126 - Page 120 - Lactarius uvidus Fr. (L. humide)

0127 - Page 121 - Lactarius zonarius Fr. (L. zoné)

0130 - Page 124 - Cortinarius Pers. (Cortinaire) / Inocybe Fr. (Inocybe)

0131 - Page 125 - Inocybe repanda Bull. (I. lobée) I. grata Weinm

0132 - Page 126 - Chapitre XII. Russula Fr. / Russula emetica Fr. (R. émétique)

0133 - Page 127 - Russula foetens Fr. (Russule fétide)

0134 - Page 128 - R. fragilis Fr. (R. fragile) / Russula pectinata Fr. (R. pectinacée)

0135 - Page 129 - Russula Queletii Fr. (R. de Quélet / Russula rubra Fr. (R. rouge)

0136 - Page 130 - Russula sanguinea Fr. (R. rouge de sang)

0137 - Page 131 - Expériences personnelles

0140 - Page 134 - Panus Fr. / Panus stypticus Bull.

0141 - Page 135 - Chapitre XIII. Polyporées. Boletus Dill. (Bolet)

0142 - Page 136 - Boletus calopus (B. beau pied) / Boletus luridus Schaeff. (B. blême)

0143 - Page 137 - Boletus piperatus Bull. (B. poivré)

0144 - Page 138 - Boletus satanas Lenz. (B. satan)

0146 - Page 140 - Merulius Haller (Mérule) / Merulius lacrymans Wulf. M. pleureur

0148 - Page 142 - Chapitre XIV. Clavariés. Clavaria Vaillant (Clavaire). Clavaria aurea Schaeff

0149 - Page 143 - Clavaria botrys Pers / Basidiomycètes, Gastéromycètes. Phalloïdés / Phalloïdés

0150 - Page 144 - Phallus

0151 - Page 145 - Chapitre XV. Ustilaginées

0152 - Page 146 - Urédinées

0153 - Page 147 - Basidiomycètes. Champignons mortels

0154 - Page 148 - Champignons dangereux

0155 - Page 149 - Champignons suspects

0157 - Page sans numérotation - Chapitre XVII. Ascomycètes. Protoascinées. Saccharomycétacées. (Levures)

0161 - Page 153 - Chapitre XVII. II. Périsporiales. Gymnoascacées / Achorion

0162 - Page 154 - Trichophyton

0164 - Page 156 - Tubéracées. Genre Tuber. Mich

0165 - Page 157 - Aspergillacées. Genre Aspergillus Micheli, 1729 / Aspergillus fumigatus Fresenius

0166 - Page 158 - Aspergillus bronchialis Blumentritt / Genre Stérigmatocystis Cramer, 1869

0167 - Page 159 - Sterigmatocystis nidulans / Sterigmatocystis ficuum Reich / Penicillium Link, 1809

0168 - Page 160 - Chapitre XIX. Discomycètes. Morchellacées. Genre Morchella

0169 - Page 161 - Helvellacées. (Helvella. Gyromitra. Verpa). Genre Helvella / Helvella crispa Fr. / Helvella lacunosa Afz

0170 - Page 162 - Genre Gyromitra Fr / Gyromitra esculenta Pers / Verpa Swartz. Du latin Verpa, phallus

0172 - Page 164 - Chapitre XX. Pyrénomycètes. Claviceps. Claviceps purpurea (Ergot de seigle)

0174 - Page 166 - Epichloe typhina Pers

0175 - Page 167 - Polythrincium Trifolii Kunze

0176 - Page 168 - A propos de la toxicité de l'Ivraie enivrante (Lolium temulentum)

0178 - Page 170 - Chapitre XXI. Mucédinées (Fungii imperfecti) . Mucédinées des céréales / Mycoses produites par des Mucédinées

0179 - Page 171 - Oospora Walr

0180 - Page 172 - Oospora bovis Sauvageau et Radais. Actinomyces bovis Harz / Oospora farcinica Sauv. et Radais

0181 - Page 173 - Oospora pulmonalis Roger, Bory et Sartory / Oospora buccalis Roger, Bory et Sartory / Oospora lingualis Gueguen

0182 - Page 174 - Oospora putridogenes ou Cladothrix putridogenes Veszpremi / Oospora caprae / Oospora Foersteri Sauv. et Radais ou Streptothrix Foersteri de Cohn

0183 - Page 175 - Oospora asteroides Sauv. et Radais / Oospora Madurae Sauv. et Radais / Discomyces Rosenbachi Ros

0184 - Page 176 - Actinomyces thermophilus Beretsnew / Oospora Thibiergi / Sporotrichum Link (spore-poil)

0187 - Page 179 - Deuxième partie. Partie toxicologique. Chapitre I. Empoisonnements par les champignons avariés

0191 - Page 183 - Chapitre II. Empoisonnements spécifiques. 1. Champignons d'Europe

0192 - Page 184 - Champignons agissant surtout sur les fibres musculaires

0198 - Page 190 - Chapitre III. Champignons contenant des substances hémolytiques

0201 - Page 193 - Chapitre IV. Champignons produisant la gastro-entérite

0211 - Page 203 - Chapitre V. Champignons agissant surtout sur le système nerveux

0218 - Page 210 - Quel est le poison ou les poisons de l'A. muscaria ?

0221 - Page 213 - Localisation du poison dans l'A. muscaria

0223 - Page 215 - Chapitre VI. Champignons amenant après un temps d'incubation prolongé des manifestations de la dégénérescence des cellules

0232 - Page 224 - Physiologie et chimie d'Amanita Phalloïdes. Propriétés hémolytiques du suc d'A. Phalloïdes. Travaux de M. W. W. Ford

0233 - Page 225 - Hémolyse des globules du cobaye (non lavés) / Hémolyse des globules du sang de divers animaux

0235 - Page 227 - A quelle température les propriétés hémolytiques sont-elles détruites ? / Extraction et propriétés chimiques de l'hémolysine

0238 - Page 230 - Action du suc gastrique et du suc pancréatique

0239 - Page 231 - Extraction et propriétés chimiques de l'Amanita-toxine

0242 - Page 234 - Divers éléments de l'A. phalloïdes

0244 - Page 236 - Etude de la chloline dans l'A. phalloïdes / Présence d'un poison volatil dans Amanita phalloïdes

0245 - Page 237 - L'hémolysine (phalline de Kobert) est-elle identique à la mycozymase de Dupetit ?

0246 - Page 238 - Lésions produites par l'hémolysine

0247 - Page 239 - Lésions produites sur les animaux par l'Amanita-toxine

0249 - Page 241 - Empoisonnement par les Volvaires

0250 - Page 242 - Toxicité des Volvaires (Expériences de MM. Radais et A. Sartory

0251 - Page 243 - Chapitre VII. Empoisonnements par les champignons exotiques

0255 - Page 247 - Chapitre VIII. Distributions des hémolysines, agglutinines et poisons chez les amanites, entolomes, lactaires & inocybes

0256 - Page 248 - Amanita Phalloïdes Bulliard

0257 - Page 249 - Amanita muscaria L.

0259 - Page 251 - Amanita rubescens Persoon / Amanita spreta Peck / A. frostiana Peck / A. Morissii Peck / A. citrina Persoon / A. crenulata Peck

0260 - Page 252 - Amanitopsis volvata Peck (Saccardo) / Les clitocybes. Clitocybe illudeus Schweinitz / Clitocybe multiceps Peck

0261 - Page 253 - Clitocybe compressipes Peck / Les lactaires. Lactarius torminosus Fries (tormina «colique»)

0262 - Page 254 - Lactarius uvidus Fr. / Les russules. Russula squalida (Peck) (atro-purpurea) / Les tricholomes. Tricholoma ustale Fr / Les hygrophores. Hygrophorus pratensis (Persoon) Fries (Buff. Variety) / Hygrophorus pratensis, var. «cinereus»

0263 - Page 255 - Hygrophorus pratensis, var. «albus» Sacc / Hygrophorus Marginatus Peck / Hygrophorus hypotheyus Fr / Hygrophorus niveus Fr / Hygrophorus loetus (Persoon) Fr

0264 - Page 256 - Hygrophorus parvulus Peck / Hygrophorus Conicus (Scopoli) Fries / Les entolomes / Entoloma Salmoneum Peck / Entoloma strictius Peck

0265 - Page 257 - Entoloma cuspidatum Peck / Entoloma nidorosum Fries / Entoloma rhodopolium Fr / Entoloma Sinuatum (Fries) Syn. Entoloma fertile

0266 - Page 258 - Les inocybes / Inocybe rimosa Bulliard / Inocybe infelix Peck / Champignons divers. Cortinarius Morissii Peck / Flammula betulina Peck / Galera tenera Schaeffer

0267 - Page 259 - Naucoria firma Peck / Les hypholomes / Hypholoma instratum Britzelmayr / Hypholoma Cernua / Panaeolus retirugis Fries / Les bolets

0268 - Page 260 - Boletus clintonionus Peck / Boletus cavipes Kalchbr / Boletus paluster Peck / Boletus chrysenteron Fries var. sphagnorum / Morchella esculenta Persoon

0269 - Page 261 - Chapitre IX. Considérations générales sur les hémolysines et agglutinines. Hémolysines / Agglutinines (Travaux de W. Ford)

0271 - Page 263 - Tableau indiquant la présence ou l'absence d'Hémolysine dans les champignons soumis à l'expérience. Amanita / Armillaria / Boletus / Cantharellus / Craterellus

0272 - Page 264 - Clitocybe / Clavaria / Cortinarius / Entoloma / Flammula / Gyromitra / Galera / Hydnum / Hygrophorus / Hypholoma

0273 - Page 265 - Inocybe / Lactarius / Lepiota / Morchella / Naucoria / Otidea / Panaeolus / Pleurotus / Phallus / Russula / Stropharia / Tricholoma

0274 - Page 266 - Volvaria

0275 - Page 267 - Chapitre X. Symptômes des empoisonnements causés par les champignons. Symptômes de l'empoisonnement par l'Amanite bulbeuse

0282 - Page 274 - Symptômes de l'empoisonnement par Amanita pantherina

0284 - Page 276 - Symptômes de l'empoisonnement par Entoloma lividum

0287 - Page 279 - Syndrome entolomien / Incubation / Début / Symptômes / Terminaison

0288 - Page 280 - Symptômes de l'empoisonnement par les Russules âcres et les Lactaires

0289 - Page 281 - Symptômes de l'empoisonnement par les Helvelles

0290 - Page 282 - Empoisonnement par un mélange de plusieurs espèces de champignons

0291 - Page 283 - Symptômes de l'empoisonnement aigu par l'ergot

0292 - Page 284 - Symptômes de l'empoisonnement par les Urédinées (?)

0293 - Page 285 - Symptômes toxiques et lésions développés par certains champignons inférieurs

0296 - Page 288 - Chapitre XI. Diagnostic médical et médico-légal

0298 - Page 290 - Chapitre XII. Changements pathologiques observés dans les empoisonnements chez l'homme

0302 - Page 294 - Chapitre XIII. Moyen de combattre les empoisonnements

0306 - Page 298 - Chapitre XIV. Immunisation des animaux contre les poisons des champignons

0307 - Page 299 - Expériences de M. Radais et A. Sartory

0309 - Page 301 - Expériences de W. Ford sur l'immunisation des animaux. A. Immunisation contre l'extrait complet d'A. Phalloïdes / B. Immunisation contre l'hémolysine

0310 - Page 302 - C. Immunisation contre l'Amanita-toxine / D. Les propriétés antihémolytiques du sang des animaux résident dans le sérum

0312 - Page 304 - Chapitre XV. Prophylaxie

0314 - Page 306 - Sur les prétendus moyens capables d'enlever le principe vénéneux de champignons

0317 - Page 309 - Conclusions générales

0323 - Page 315 - Bibliographie historique. Principaux auteurs avec les abréviations conventionnelles de leurs noms

0327 - Page 319 - Table des matières

0339 - Page 331 - Table alphabétique des matières

0351 - Page 343 - Index bibliographique

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Médecine

Pharmacie

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