Identifiant

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Titre

Les champignons vénéneux. Thèse présentée au concours d'agrégation (Section d'histoire naturelle et de pharmacie).

Créateur

Sartory, A.

Date

1914

Éditeur

Nancy : impr. Albert Barbier

Siècle

XXe siècle

Format

Nombre de vues : 387

Notes

Thèse de pharmacie de Paris (agrégation)

Cote du document

P30908

Licence

Sous droits

Univers Numerabilis

Médecine

Pharmacie

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Notice dans le Sudoc

Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/216238/manifest

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Couverture]

0005 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0006 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs]

0007 - Page 1 - Les champignons vénéneux. Introduction

0012 - Page 6 - Historique. 1. Historique bibliographique

0029 - Page 23 - Historique chimique

0040 - Page 34 - Première partie. Chapitre premier. Première famille. Oomycètes. Mucoracées. Genre Mucor Linn 1764

0041 - Page 35 - Peronosporacées

0043 - Page 37 - Chapitre II. Deuxième famille. Basydiomycètes. Agaracinées. Série A. Agarics proprement dits. Premier groupe. Genre I. Amanita (Amanite)

0044 - Page 38 - Amanita Phalloïdes. Vaill. ; A. bulbeuse, Oronge ciguë verte A. phalloïde

0046 - Page 40 - Caractères distinctifs de l'A. Phalloïdes

0047 - Page 41 - Peut-on confondre l'amanita Phalloïdes avec d'autres espèces mais comestibles ?

0048 - Page 42 - A. Phalloïdes. - Ses formes et ses variétés

0050 - Page 44 - L'Amanita phalloïdes : sa distribution géographique et ses différences de pouvoir toxique suivant les pays

0051 - Page 45 - A. Phalloïdes : Taxonomie et synonymie

0052 - Page 46 - A. Phalloïdes et A. Verna, formes américaines

0054 - Page 48 - Amanita Verna Bull

0055 - Page 49 - A. Verna. Synonymie / Amanita virosa Fr. A. vireuse

0057 - Page 51 - Amanita virosa. - Synonymie / A. Citrina, Pers. (Amanite citrine)

0059 - Page 53 - Amanita porphyria

0060 - Page 54 - Amanita recutita Fr. (A. déchirée)

0061 - Page 55 - Amanita mappa Fr. (A. mappemonde) / Amanita junquillea Quélet. (Amanite Jonquille)

0062 - Page 56 - Amanita muscaria L (Fausse oronge)

0063 - Page 57 - Amanita pantherina D.C. (Ag. dartreux)

0064 - Page 58 - Amanita aureola Kalchbr. (A. auréole) / Amanita aspera Fr. (A. rude)

0065 - Page 59 - Amanita echinocephala Vittadini (A. à tête hérissée) / Amanita excelsa Fr. (Agaric élancé)

0066 - Page 60 - Amanita praetoria Fr. (A. tannée)

0067 - Page 61 - Amanita Spreta Peck / Autres Amanites mortelles

0073 - Page 67 - Volvaria Fr. - Volvaire / Volvaria parvula (Volv. à petit volva) / Volvaria gloiocephala De Cand. (V. gluante)

0074 - Page 68 - Volvaria speciosa Fr. (Volvaire remarquable)

0075 - Page 69 - Volvaria virgata (V. vergetée) / Volvaria viperina, Fr. (V. serpent)

0077 - Page 71 - Chapitre III. Groupe II. Genre II. Lepiota Pers. (Lépiote). Lépiota acutesquamosa Weinm ; (L. écailleuse

0078 - Page 72 - Lepiota cristata A. et S. (Lepiote crépue)

0079 - Page 73 - Lepiota Friesii Lasch. (Lepiote de Fries / Lepiota helveola Bres. (L. brunâtre)

0080 - Page 74 - Lepiota hispida Lasch. ; (L. hispide)

0083 - Page 77 - Chapitre IV. Groupe III. Groupe IV. Genre Armillaria Fr. (Armillaire)

0084 - Page 78 - Pholiota Fr. (Pholiote) / Stropharia Fr. (Strophaire) / Stropharia oeruginosa Fr. (S. érugineuse)

0085 - Page 79 - Stropharia semiglobata Fr. (S. semiglobuleux)

0087 - Page 81 - Chapitre V. Groupe V. Genre IV. Tricholoma Fr. (Tricholome)

0088 - Page 82 - Tricholoma Album Fr. (T. blanc / Tricholoma acerbum Bull. (T. acerbe)

0089 - Page 83 - Tricholoma Bufonium Fr. (T. crapaud)

0090 - Page 84 - Tricholoma fumosum Fr. (Tr. cendré) / Tricholoma Inamoenum Fr. (T. déplaisant)

0091 - Page 85 - Tricholoma Salero Nob / Tricholoma saponaceum Fr. (T. à odeur de savon)

0092 - Page 86 - Tricholoma rutilans Schaeff / Tricholoma Schumacheri Fr. Tricholome de Schumacher

0093 - Page 87 - Tricholoma sulfureum Bull. (T. couleur de soufre)

0094 - Page 88 - Tricholoma ustale Fr. (T. bairoux) / Remarques au sujet du Tricholoma nudum

0095 - Page 89 - Le Tricholoma tigrinum est-il toxique ?

0097 - Page 91 - Entoloma Fr. (Entolome) / Entoloma lividum Fr. (E. livide)

0098 - Page 92 - Entoloma placenta Batsch

0100 - Page 94 - Hypholoma Fr. (Hypholome) / Hypholoma fasciculaire Fr. (H. fasciculé)

0101 - Page 95 - Hypholoma sublateritium Fr. (H. rouge brique)

0102 - Page 96 - Hebeloma Fr. (Hebelome) / Hebeloma crustuliniformis Bull. Ag. (Heb.) échaudé

0103 - Page 97 - Hebeloma fastibile Fr. (Hebeloma fastidieux)

0104 - Page 98 - Chapitre VI. Groupe VI. Genre V. Clitocybe Fr. (Clitocybe)

0105 - Page 99 - Clitocybe flaccida Fr. (C. flasque) / Clitocybe inversa Scop. (C. retourné)

0106 - Page 100 - Clitocybe nebularis Batsch (C. nébuleux)

0109 - Page 103 - Chapitre VII. Groupe VII. Collybia Fr. Collybie

0110 - Page 104 - Collybia dryophila Fr. (C. dryophile)

0112 - Page 106 - Chapitre VIII. Groupe VIII. Mycena Fr. (Mycène) / Mycena pura Fr. (M. pure)

0115 - Page 109 - Chapitre IX. Groupe IX / Groupe X. Pleurotus F. (Pleurote)

0116 - Page 110 - Pleurotus olearius Fr. (P. de l'olivier)

0117 - Page 111 - Chapitre X

0118 - Page 112 - Hygrophorus Fr. (Hygrophorus)

0119 - Page 113 - Hygrophorus conicus

0121 - Page 115 - Chapitre XI. Lactarius Fr. (Lactaire). Lactarius aspideus Fr. (L. vénéneux)

0122 - Page 116 - Lactarius musteus Fr. (L. juteux) / Lactarius plumbeus Fr. (L. plombé)

0123 - Page 117 - Lactarius pyrogalus Fr. (L. caustique)

0124 - Page 118 - Lactarius rufus Fr. (L. roux) / Lactarius scrobiculatus Scop. (L. en creux)

0125 - Page 119 - Lactarius torminosus (L. aux tranchées)

0126 - Page 120 - Lactarius uvidus Fr. (L. humide)

0127 - Page 121 - Lactarius zonarius Fr. (L. zoné)

0130 - Page 124 - Cortinarius Pers. (Cortinaire) / Inocybe Fr. (Inocybe)

0131 - Page 125 - Inocybe repanda Bull. (I. lobée) I. grata Weinm

0132 - Page 126 - Chapitre XII. Russula Fr. / Russula emetica Fr. (R. émétique)

0133 - Page 127 - Russula foetens Fr. (Russule fétide)

0134 - Page 128 - R. fragilis Fr. (R. fragile) / Russula pectinata Fr. (R. pectinacée)

0135 - Page 129 - Russula Queletii Fr. (R. de Quélet / Russula rubra Fr. (R. rouge)

0136 - Page 130 - Russula sanguinea Fr. (R. rouge de sang)

0137 - Page 131 - Expériences personnelles

0140 - Page 134 - Panus Fr. / Panus stypticus Bull.

0141 - Page 135 - Chapitre XIII. Polyporées. Boletus Dill. (Bolet)

0142 - Page 136 - Boletus calopus (B. beau pied) / Boletus luridus Schaeff. (B. blême)

0143 - Page 137 - Boletus piperatus Bull. (B. poivré)

0144 - Page 138 - Boletus satanas Lenz. (B. satan)

0146 - Page 140 - Merulius Haller (Mérule) / Merulius lacrymans Wulf. M. pleureur

0148 - Page 142 - Chapitre XIV. Clavariés. Clavaria Vaillant (Clavaire). Clavaria aurea Schaeff

0149 - Page 143 - Clavaria botrys Pers / Basidiomycètes, Gastéromycètes. Phalloïdés / Phalloïdés

0150 - Page 144 - Phallus

0151 - Page 145 - Chapitre XV. Ustilaginées

0152 - Page 146 - Urédinées

0153 - Page 147 - Basidiomycètes. Champignons mortels

0154 - Page 148 - Champignons dangereux

0155 - Page 149 - Champignons suspects

0157 - Page sans numérotation - Chapitre XVII. Ascomycètes. Protoascinées. Saccharomycétacées. (Levures)

0161 - Page 153 - Chapitre XVII. II. Périsporiales. Gymnoascacées / Achorion

0162 - Page 154 - Trichophyton

0164 - Page 156 - Tubéracées. Genre Tuber. Mich

0165 - Page 157 - Aspergillacées. Genre Aspergillus Micheli, 1729 / Aspergillus fumigatus Fresenius

0166 - Page 158 - Aspergillus bronchialis Blumentritt / Genre Stérigmatocystis Cramer, 1869

0167 - Page 159 - Sterigmatocystis nidulans / Sterigmatocystis ficuum Reich / Penicillium Link, 1809

0168 - Page 160 - Chapitre XIX. Discomycètes. Morchellacées. Genre Morchella

0169 - Page 161 - Helvellacées. (Helvella. Gyromitra. Verpa). Genre Helvella / Helvella crispa Fr. / Helvella lacunosa Afz

0170 - Page 162 - Genre Gyromitra Fr / Gyromitra esculenta Pers / Verpa Swartz. Du latin Verpa, phallus

0172 - Page 164 - Chapitre XX. Pyrénomycètes. Claviceps. Claviceps purpurea (Ergot de seigle)

0174 - Page 166 - Epichloe typhina Pers

0175 - Page 167 - Polythrincium Trifolii Kunze

0176 - Page 168 - A propos de la toxicité de l'Ivraie enivrante (Lolium temulentum)

0178 - Page 170 - Chapitre XXI. Mucédinées (Fungii imperfecti) . Mucédinées des céréales / Mycoses produites par des Mucédinées

0179 - Page 171 - Oospora Walr

0180 - Page 172 - Oospora bovis Sauvageau et Radais. Actinomyces bovis Harz / Oospora farcinica Sauv. et Radais

0181 - Page 173 - Oospora pulmonalis Roger, Bory et Sartory / Oospora buccalis Roger, Bory et Sartory / Oospora lingualis Gueguen

0182 - Page 174 - Oospora putridogenes ou Cladothrix putridogenes Veszpremi / Oospora caprae / Oospora Foersteri Sauv. et Radais ou Streptothrix Foersteri de Cohn

0183 - Page 175 - Oospora asteroides Sauv. et Radais / Oospora Madurae Sauv. et Radais / Discomyces Rosenbachi Ros

0184 - Page 176 - Actinomyces thermophilus Beretsnew / Oospora Thibiergi / Sporotrichum Link (spore-poil)

0187 - Page 179 - Deuxième partie. Partie toxicologique. Chapitre I. Empoisonnements par les champignons avariés

0191 - Page 183 - Chapitre II. Empoisonnements spécifiques. 1. Champignons d'Europe

0192 - Page 184 - Champignons agissant surtout sur les fibres musculaires

0198 - Page 190 - Chapitre III. Champignons contenant des substances hémolytiques

0201 - Page 193 - Chapitre IV. Champignons produisant la gastro-entérite

0211 - Page 203 - Chapitre V. Champignons agissant surtout sur le système nerveux

0218 - Page 210 - Quel est le poison ou les poisons de l'A. muscaria ?

0221 - Page 213 - Localisation du poison dans l'A. muscaria

0223 - Page 215 - Chapitre VI. Champignons amenant après un temps d'incubation prolongé des manifestations de la dégénérescence des cellules

0232 - Page 224 - Physiologie et chimie d'Amanita Phalloïdes. Propriétés hémolytiques du suc d'A. Phalloïdes. Travaux de M. W. W. Ford

0233 - Page 225 - Hémolyse des globules du cobaye (non lavés) / Hémolyse des globules du sang de divers animaux

0235 - Page 227 - A quelle température les propriétés hémolytiques sont-elles détruites ? / Extraction et propriétés chimiques de l'hémolysine

0238 - Page 230 - Action du suc gastrique et du suc pancréatique

0239 - Page 231 - Extraction et propriétés chimiques de l'Amanita-toxine

0242 - Page 234 - Divers éléments de l'A. phalloïdes

0244 - Page 236 - Etude de la chloline dans l'A. phalloïdes / Présence d'un poison volatil dans Amanita phalloïdes

0245 - Page 237 - L'hémolysine (phalline de Kobert) est-elle identique à la mycozymase de Dupetit ?

0246 - Page 238 - Lésions produites par l'hémolysine

0247 - Page 239 - Lésions produites sur les animaux par l'Amanita-toxine

0249 - Page 241 - Empoisonnement par les Volvaires

0250 - Page 242 - Toxicité des Volvaires (Expériences de MM. Radais et A. Sartory

0251 - Page 243 - Chapitre VII. Empoisonnements par les champignons exotiques

0255 - Page 247 - Chapitre VIII. Distributions des hémolysines, agglutinines et poisons chez les amanites, entolomes, lactaires & inocybes

0256 - Page 248 - Amanita Phalloïdes Bulliard

0257 - Page 249 - Amanita muscaria L.

0259 - Page 251 - Amanita rubescens Persoon / Amanita spreta Peck / A. frostiana Peck / A. Morissii Peck / A. citrina Persoon / A. crenulata Peck

0260 - Page 252 - Amanitopsis volvata Peck (Saccardo) / Les clitocybes. Clitocybe illudeus Schweinitz / Clitocybe multiceps Peck

0261 - Page 253 - Clitocybe compressipes Peck / Les lactaires. Lactarius torminosus Fries (tormina «colique»)

0262 - Page 254 - Lactarius uvidus Fr. / Les russules. Russula squalida (Peck) (atro-purpurea) / Les tricholomes. Tricholoma ustale Fr / Les hygrophores. Hygrophorus pratensis (Persoon) Fries (Buff. Variety) / Hygrophorus pratensis, var. «cinereus»

0263 - Page 255 - Hygrophorus pratensis, var. «albus» Sacc / Hygrophorus Marginatus Peck / Hygrophorus hypotheyus Fr / Hygrophorus niveus Fr / Hygrophorus loetus (Persoon) Fr

0264 - Page 256 - Hygrophorus parvulus Peck / Hygrophorus Conicus (Scopoli) Fries / Les entolomes / Entoloma Salmoneum Peck / Entoloma strictius Peck

0265 - Page 257 - Entoloma cuspidatum Peck / Entoloma nidorosum Fries / Entoloma rhodopolium Fr / Entoloma Sinuatum (Fries) Syn. Entoloma fertile

0266 - Page 258 - Les inocybes / Inocybe rimosa Bulliard / Inocybe infelix Peck / Champignons divers. Cortinarius Morissii Peck / Flammula betulina Peck / Galera tenera Schaeffer

0267 - Page 259 - Naucoria firma Peck / Les hypholomes / Hypholoma instratum Britzelmayr / Hypholoma Cernua / Panaeolus retirugis Fries / Les bolets

0268 - Page 260 - Boletus clintonionus Peck / Boletus cavipes Kalchbr / Boletus paluster Peck / Boletus chrysenteron Fries var. sphagnorum / Morchella esculenta Persoon

0269 - Page 261 - Chapitre IX. Considérations générales sur les hémolysines et agglutinines. Hémolysines / Agglutinines (Travaux de W. Ford)

0271 - Page 263 - Tableau indiquant la présence ou l'absence d'Hémolysine dans les champignons soumis à l'expérience. Amanita / Armillaria / Boletus / Cantharellus / Craterellus

0272 - Page 264 - Clitocybe / Clavaria / Cortinarius / Entoloma / Flammula / Gyromitra / Galera / Hydnum / Hygrophorus / Hypholoma

0273 - Page 265 - Inocybe / Lactarius / Lepiota / Morchella / Naucoria / Otidea / Panaeolus / Pleurotus / Phallus / Russula / Stropharia / Tricholoma

0274 - Page 266 - Volvaria

0275 - Page 267 - Chapitre X. Symptômes des empoisonnements causés par les champignons. Symptômes de l'empoisonnement par l'Amanite bulbeuse

0282 - Page 274 - Symptômes de l'empoisonnement par Amanita pantherina

0284 - Page 276 - Symptômes de l'empoisonnement par Entoloma lividum

0287 - Page 279 - Syndrome entolomien / Incubation / Début / Symptômes / Terminaison

0288 - Page 280 - Symptômes de l'empoisonnement par les Russules âcres et les Lactaires

0289 - Page 281 - Symptômes de l'empoisonnement par les Helvelles

0290 - Page 282 - Empoisonnement par un mélange de plusieurs espèces de champignons

0291 - Page 283 - Symptômes de l'empoisonnement aigu par l'ergot

0292 - Page 284 - Symptômes de l'empoisonnement par les Urédinées (?)

0293 - Page 285 - Symptômes toxiques et lésions développés par certains champignons inférieurs

0296 - Page 288 - Chapitre XI. Diagnostic médical et médico-légal

0298 - Page 290 - Chapitre XII. Changements pathologiques observés dans les empoisonnements chez l'homme

0302 - Page 294 - Chapitre XIII. Moyen de combattre les empoisonnements

0306 - Page 298 - Chapitre XIV. Immunisation des animaux contre les poisons des champignons

0307 - Page 299 - Expériences de M. Radais et A. Sartory

0309 - Page 301 - Expériences de W. Ford sur l'immunisation des animaux. A. Immunisation contre l'extrait complet d'A. Phalloïdes / B. Immunisation contre l'hémolysine

0310 - Page 302 - C. Immunisation contre l'Amanita-toxine / D. Les propriétés antihémolytiques du sang des animaux résident dans le sérum

0312 - Page 304 - Chapitre XV. Prophylaxie

0314 - Page 306 - Sur les prétendus moyens capables d'enlever le principe vénéneux de champignons

0317 - Page 309 - Conclusions générales

0323 - Page 315 - Bibliographie historique. Principaux auteurs avec les abréviations conventionnelles de leurs noms

0327 - Page 319 - Table des matières

0339 - Page 331 - Table alphabétique des matières

0351 - Page 343 - Index bibliographique