Identifiant

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Titre

Des vins médicinaux suivis d'une étude sur le vignoble et le vin de Bordeaux

Créateur

Coriveaud, Alexis

Date

1871

Éditeur

Paris : impr. Cusset & Cie

Siècle

19e siècle

Format

Nombre de vues : 54

Notes

Thèse de pharmacie de Paris

Source

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie, inv. P5293

Date de mise en ligne

17 octobre 2013

Propriétaire

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie

Licence

Licence Ouverte

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Couverture]

0003 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0004 - Page sans numérotation - Liste des professeurs de l'école supérieure de pharmacie

0005 - Page sans numérotation - [Dédicaces]

0006 - Page sans numérotation - Préparations

0007 - Page 5 - [Pièce liminaire]

0009 - Page 7 - Chapitre premier. Des vins médicinaux

0012 - Page 10 - Vin d'absinthe (vinum de absinthio)

0013 - Page 11 - Vin de gentiane (vinum de gentiana) / Vin de quinquina (vinum de cinchona) / Vin ferrugineux ou chalybé (vinum martiatum) / Vin émétique (vinum stibiatum)

0014 - Page 12 - Vin aromatique (vinum aromaticum) / Vin antiscorbutique (vinum antiscorbuticum) / Vin amer scillitique (vinum scilliticum amarum). Vin diurétique amer de la charité

0015 - Page 13 - Vin de quinquina composé (vinum de cinchona compositum) / Vin de quinquina ferrugineux (vinum de cinchona martiatum)

0016 - Page 14 - Vin d'opium composé (laudanum) (Vinum opii compositum)

0017 - Page 15 - Chapitre II. Études des différents terrains, et leur influence sur le vin qu'ils produisent

0021 - Page 19 - Chapitre III. Étude ampélographique et botanique des différents cépages employés dans le pays

0023 - Page 21 - I. Du cépage faisant le fond des graves du Médoc, Le cabernet

0024 - Page 22 - II. Le gros cabernet ou carmenet

0025 - Page 23 - III. La cabernelle ou carmenère / IV. Cépages des côtes Malbeck

0026 - Page 24 - V. Le merlot / VI. Cépages de palus. Le verdot

0028 - Page 26 - Chapitre IV. Culture de la vigne. - Vendanges. 1. Plantation

0029 - Page 27 - 1. Plantation par renversement

0030 - Page 28 - 2. Plantation par défoncement et à la barre / 3. Plantation à la barre / 2. Reproduction de la vigne

0032 - Page 30 - 3. Taille de la vigne

0035 - Page 33 - 4. Des labours

0038 - Page 36 - 5. Effeuillage / 6. Vendanges

0043 - Page 41 - Chapitre V. Transformation du sucre en alcool. Fermentation

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