Identifiant

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Titre

Études et expériences sur le sorgho à sucre considéré aux points de vue botanique, agricole, chimique, physiologique et industriel

Créateur

Joulie, Henri

Date

1864

Éditeur

Paris : Étienne Giraud

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 206

Notes

Thèse de pharmacie de Paris

Cote du document

P5293

Propriétaire

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie

Licence

Licence Ouverte

Univers Numerabilis

Pharmacie

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Identifiant SUDOC

Notice dans le Sudoc

Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/215617/manifest

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Couverture]

0003 - Page sans numérotation - [Page de faux-titre]

0004 - Page sans numérotation - Errata

0005 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0006 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs de l'école supérieure de pharmacie et de la faculté de médecine]

0007 - Page 1 - Études sur le sorgho à sucre

0013 - Page 7 - Première partie. Chapitre premier. Description botanique du sorgho sucré. 1. Historique

0015 - Page 9 - 2. Racine

0016 - Page 10 - 3. Tigé

0020 - Page 14 - 4. Feuilles

0022 - Page 16 - 5. Inflorescence. 1. Disposition des rameaux

0026 - Page 20 - 2. Disposition des épillets

0030 - Page 24 - 6. Épillet et fleur

0034 - Page 28 - 7. Fruit

0036 - Page 30 - 8. Résumé des paragraphes précédents / 1. Caractères du genre Sorghum

0037 - Page 31 - 2. Caractères de l'espèce Sorghum saccharatum

0038 - Page 32 - Chapitre II. Culture du sorgho sucré. 1. Opérations agricoles

0042 - Page 36 - 2. Rendement des récoltes

0053 - Page 47 - 3. Épuisement du sol par le sorgho et par la betterave

0054 - Page 48 - 1. Épuisement en azote

0065 - Page 59 - 2. Épuisement en matières minérales

0068 - Page 62 - a. Tiges de sorgho

0070 - Page 64 - b. Feuilles de sorgho

0071 - Page 65 - c. Graines de sorgho

0075 - Page 69 - A. Racines de betteraves / B. Feuilles de betteraves

0081 - Page 75 - 4. Système de culture qui convient au sorgho

0086 - Page 80 - Chapitre III. Produits de la tige du sorgho sucré. 1. Nature et quantité des matières sucrées contenues dans la tige du sorgho

0105 - Page 99 - 2. Extraction du sucre

0116 - Page 110 - Chapitre IV. Produits de la graine

0127 - Page 121 - Conclusions

0129 - Page 123 - Deuxième partie. Chapitre premier. Constitution chimique du sucre de canne

0143 - Page 137 - Chapitre II. Formation et rôle physiologique des matières sucrées au sein des végétaux

0153 - Page 147 - Conclusions

0157 - Page 151 - Troisième partie. Note I. Détermination de l'eau contenue dans les récoltes

0162 - Page 156 - Note II. Détermination de l'azote

0167 - Page 161 - Note III. Préparation et dosage des cendres

0171 - Page 165 - Note IV. Analyse quantitative des cendres

0184 - Page 178 - Note V. Préparation et clarification des jus destinés aux expériences

0187 - Page 181 - Note VI. Détermination quantitative des matières sucrées des jus

0197 - Page 191 - Note VII. Application du saccharimètre de soleil à la détermination des pouvoirs rotatoires

0203 - Page 197 - Note VIII. Analyse immédiate de la farine de sorgho

0205 - Page 199 - Table des matières