Identifiant

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Titre

Études et expériences sur le sorgho à sucre considéré aux points de vue botanique, agricole, chimique, physiologique et industriel

Créateur

Joulie, Henri

Date

1864

Éditeur

Paris : Étienne Giraud

Siècle

19e siècle

Format

Nombre de vues : 206

Notes

Thèse de pharmacie de Paris

Source

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie, inv. P5293

Date de mise en ligne

17 octobre 2013

Propriétaire

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie

Licence

Licence Ouverte

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Couverture]

0003 - Page sans numérotation - [Page de faux-titre]

0004 - Page sans numérotation - Errata

0005 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0006 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs de l'école supérieure de pharmacie et de la faculté de médecine]

0007 - Page 1 - Études sur le sorgho à sucre

0013 - Page 7 - Première partie. Chapitre premier. Description botanique du sorgho sucré. 1. Historique

0015 - Page 9 - 2. Racine

0016 - Page 10 - 3. Tigé

0020 - Page 14 - 4. Feuilles

0022 - Page 16 - 5. Inflorescence. 1. Disposition des rameaux

0026 - Page 20 - 2. Disposition des épillets

0030 - Page 24 - 6. Épillet et fleur

0034 - Page 28 - 7. Fruit

0036 - Page 30 - 8. Résumé des paragraphes précédents / 1. Caractères du genre Sorghum

0037 - Page 31 - 2. Caractères de l'espèce Sorghum saccharatum

0038 - Page 32 - Chapitre II. Culture du sorgho sucré. 1. Opérations agricoles

0042 - Page 36 - 2. Rendement des récoltes

0053 - Page 47 - 3. Épuisement du sol par le sorgho et par la betterave

0054 - Page 48 - 1. Épuisement en azote

0065 - Page 59 - 2. Épuisement en matières minérales

0068 - Page 62 - a. Tiges de sorgho

0070 - Page 64 - b. Feuilles de sorgho

0071 - Page 65 - c. Graines de sorgho

0075 - Page 69 - A. Racines de betteraves / B. Feuilles de betteraves

0081 - Page 75 - 4. Système de culture qui convient au sorgho

0086 - Page 80 - Chapitre III. Produits de la tige du sorgho sucré. 1. Nature et quantité des matières sucrées contenues dans la tige du sorgho

0105 - Page 99 - 2. Extraction du sucre

0116 - Page 110 - Chapitre IV. Produits de la graine

0127 - Page 121 - Conclusions

0129 - Page 123 - Deuxième partie. Chapitre premier. Constitution chimique du sucre de canne

0143 - Page 137 - Chapitre II. Formation et rôle physiologique des matières sucrées au sein des végétaux

0153 - Page 147 - Conclusions

0157 - Page 151 - Troisième partie. Note I. Détermination de l'eau contenue dans les récoltes

0162 - Page 156 - Note II. Détermination de l'azote

0167 - Page 161 - Note III. Préparation et dosage des cendres

0171 - Page 165 - Note IV. Analyse quantitative des cendres

0184 - Page 178 - Note V. Préparation et clarification des jus destinés aux expériences

0187 - Page 181 - Note VI. Détermination quantitative des matières sucrées des jus

0197 - Page 191 - Note VII. Application du saccharimètre de soleil à la détermination des pouvoirs rotatoires

0203 - Page 197 - Note VIII. Analyse immédiate de la farine de sorgho

0205 - Page 199 - Table des matières

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