Identifiant

ark:/13685/pharma_p5293x1854x05

Titre

De la fermentation et spécialement de la fermentation alcoolique

Créateur

Réxès, François Gervais

Date

1854

Éditeur

Paris : E. Thunot et Cie

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 69

Notes

Thèse de pharmacie de Paris

Cote du document

P5293

Licence

Licence Ouverte

Univers Numerabilis

Pharmacie

Autre consultation

Consulter sur Internet Archive

Consulter en PDF

Identifiant SUDOC

Notice dans le Sudoc

Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/215560/manifest

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Couverture]

0003 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0004 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs de la faculté de médecine et de l'école spéciale de pharmacie]

0005 - Page 3 - De la fermentation et spécialement de la fermentation alcoolique

0006 - Page 4 - De fermentation et putrefactione

0014 - Page 12 - De la fermentation alcoolique

0030 - Page 28 - Théorie de la fermentation alcoolique et de la fermentation en général

0052 - Page 50 - Fermentation glucosique ou saccharine

0053 - Page 51 - Fermentation visqueuse

0055 - Page 53 - Fermentation lactique

0057 - Page 55 - Fermentation acétique ou acide

0059 - Page 57 - Fermentation gallique

0060 - Page 58 - Fermentation pectique

0061 - Page 59 - Fermentation benzoïlique, ou benzoïque, ou amygdalique

0063 - Page 61 - Fermentation sinapisique

0064 - Page 62 - Fermentation ammoniacale / Fermentation putride

0065 - Page 63 - Fermentation des corps gras

0066 - Page 64 - Fermentation digestive

0067 - Page 65 - Fermentation butyrique