De l'amidon en général et des fécules médicinales en particulier

Table des matières: 0001 - Page sans numérotation - [Couverture]; 0003 - Page sans numérotation - [Page de titre]; 0004 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs de la faculté de médecine et de l'école spéciale de pharmacie]; 0005 - Page sans numérotation - [Dédicaces]; 0009 - Page 7 - De l'amidon / Première partie. De l'amidon sous le point de vue physiologique; 0018 - Page 16 - Action des acides sur l'amidon; 0021 - Page 19 - Action de l'iode sur l'amidon; 0025 - Page 23 - De la diastase et de la dextrine; 0029 - Page 27 - Deuxième partie. Des fécules médicinales / Amidon; 0032 - Page 30 - Fécule de pomme de terre; 0033 - Page 31 - Arrow-root; 0034 - Page 32 - Sagou; 0037 - Page 35 - Tapioka, couaque, cassave, moussache ou cipipa; 0038 - Page 36 - Du salep