Identifiant

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Titre

Encyclopédie chimique.Tome IX.- Applications de chimie organique. 2e section : chimie physiologique. Analyse chimique des liquides et des tissus de l'organisme, par les Drs Garnier, Lambling et Schlagdenhauffen.

Créateur

Frémy, Edmond

Rôle

Directeur

Date

1895

Éditeur

Paris : Dunod

Partie de

Encyclopédie chimique.

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 554

Notes

Encyclopédie en 94 vol. Les volumes 30(2), 44, 77 et 78 n'ont pas été publiés.

Cote du document

Pharmacie 18935x76

Propriétaire

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie

Licence

Licence Ouverte

Univers Numerabilis

Pharmacie

Sur l'auteur

Fremy, Edmond (1814 - 1894)

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Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/213534/manifest

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0002 - Page 1 - Le sang et la respiration. La lymphe et le chyle. Généralités

0004 - Page 3 - Livre I. Le sang. Chapitre I. Caractères généraux du sang. I. Caractères physiques du sang

0007 - Page 6 - II. Première séparation des matériaux constitutifs du sang

0012 - Page 11 - Chapitre II. Les éléments figurés du sang. I. Les globules rouges

0023 - Page 22 - Oxyhémoglobine

0024 - Page 23 - Modes de production et de préparation de l'oxyhémoglobine

0029 - Page 28 - Propriétés physiques et chimiques de l'oxyhémoglobine

0046 - Page 45 - Hémoglobine. Préparation de l'hémoglobine

0047 - Page 46 - Propriétés physiques et chimiques de l'hémoglobine

0052 - Page 51 - Parahémoglobine

0053 - Page 52 - Pseudohémoglobine

0054 - Page 53 - Hémoglobine oxycarbonée. Préparation de l'hémoglobine oxycarbonée

0055 - Page 54 - Propriétés physiques et chimiques de l'hémoglobine oxycarbonée

0056 - Page 55 - Spectre d'absorption et constantes spectrophotométriques

0057 - Page 56 - Propriétés chimiques

0062 - Page 61 - Hémoglobine oxyazotique

0063 - Page 62 - Hémoglobine carbonique

0064 - Page 63 - Autres combinaisons de l'hémoglobine. Hémoglobine acétylénique / Hémoglobine cyanhydrique

0065 - Page 64 - Méthémoglobine

0066 - Page 65 - Modes de production et de préparation de la méthémoglobine

0068 - Page 67 - Propriétés physiques et chimiques de la méthémoglobine / Spectre d'absorption et constantes spectrophotométriques de la méthémoglobine

0071 - Page 70 - Propriétés chimiques de la méthémoglobine

0072 - Page 71 - Constitution de la méthémoglobine

0074 - Page 73 - Dérivés de la méthémoglobine. Thiométhémoglobine

0076 - Page 75 - Cyanométhémoglobine

0077 - Page 76 - Cholométhémoglobine / Méthémoglobine oxycarbonée. Produits de décomposition des matières colorantes du sang

0078 - Page 77 - Hématine. Préparation de l'hématine

0080 - Page 79 - Propriétés physiques et chimiques de l'hématine / Caractères spectroscopiques et constantes spectrophotométriques

0081 - Page 80 - Propriétés chimiques de l'hématine

0082 - Page 81 - Composition de l'hématine

0083 - Page 82 - Sels de l'hématine

0085 - Page 84 - Hématine oxyazotique

0086 - Page 85 - Myohématines et histohématines

0087 - Page 86 - Cholohématine. Hémochromogène

0091 - Page 90 - Hématoporphyrine. Préparation de l'hématoporphyrine

0093 - Page 92 - Propriétés physiques et chimiques de l'hématoporphyrine. Composition / Réactions spectrales

0094 - Page 93 - Propriétés chimiques

0096 - Page 95 - Hexahydrohématoporphyrine / Hématoïdine. Formation et destruction des matières colorantes du sang

0100 - Page 99 - Autres matériaux organiques des globules rouges

0101 - Page 100 - Matières minérales des globules rouges

0103 - Page 102 - II. Les globules blancs et les autres éléments figurés du sang

0109 - Page 108 - Chapitre III. Le sérum et la fibrine. I. Le sérum

0110 - Page 109 - I. Les matières albuminoïdes du sérum

0117 - Page 116 - II. Autres matériaux organiques du sérum. Graisses et savons

0118 - Page 117 - Glucose et corps avoisinants

0120 - Page 119 - Urée, acide carbamique, acide urique

0122 - Page 121 - Créatine, hypoxanthine / Acide hippurique, acide succinique, acide sarcolactique

0123 - Page 122 - Cholestérine et lécithine / Pigments / Ferments

0125 - Page 124 - Leucomaïnes et corps toxiques divers

0126 - Page 125 - III. Les matières minérales du sérum

0129 - Page 128 - IV. Composition quantitative du sérum sanguin

0130 - Page 129 - II. La fibrine

0131 - Page 130 - Préparation de la fibrine / Propriétés

0134 - Page 133 - Chapitre IV. Le plasma et la coagulation. I. Le plasma sanguin

0136 - Page 135 - I. Propriétés générales et composition du plasma

0137 - Page 136 - II. Substance fibrinogène. Préparation

0138 - Page 137 - Propriétés

0139 - Page 138 - II. Coagulation du sang

0141 - Page 140 - Théories de la coagulation du sang

0145 - Page 144 - Théorie de Denis

0146 - Page 145 - Théorie d'Al. Schmidt

0147 - Page 146 - Le ferment de la fibrine

0150 - Page 149 - Origine de la ferment de fibrine. - Rôle des globules blancs

0153 - Page 152 - La production du ferment de la fibrine est une fonction des protoplasma cellulaire

0155 - Page 154 - Le ferment de la fibrine dans l'organisme vivant

0159 - Page 158 - Théorie de Hammarsten

0161 - Page 160 - Théorie d'Arthus

0163 - Page 162 - Examen critique des théories précédemment exposées

0165 - Page 164 - Théorie d'Armand Gautier

0167 - Page 166 - Dernière forme de la théorie d'Al. Schmidt

0170 - Page 169 - Expériences de Wooldridge

0175 - Page 174 - Chapitre V. Le sang total ; ses variations générales et locales. I. Caractères généraux du sang total

0199 - Page 198 - II. Variations physiologiques de la composition du sang dans les divers territoires vasculaires

0205 - Page 204 - III. Variations physiologiques de la composition du sang sous diverses influences

0221 - Page 220 - Chapitre VI. Altérations pathologiques du sang

0222 - Page 221 - I. Maladies du sang

0229 - Page 228 - II. Troubles de la nutrition

0236 - Page 235 - III. Maladies fébriles. - Maladies infectieuses

0239 - Page 238 - IV. Lésions organiques diverses

0242 - Page 241 - Cirrhose du foie

0246 - Page 245 - Livre II. La respiration. Généralités

0252 - Page 251 - Chapitre I. Les gaz du sang. I. Généralités

0253 - Page 252 - II. Les gaz du sang artériel et du sang veineux

0258 - Page 257 - Chapitre II. Répartition et état des gaz dans le sang. Généralités

0259 - Page 258 - I. Oxygène

0277 - Page 276 - II. Acide carbonique

0288 - Page 287 - III. Azote

0291 - Page 290 - Chapitre III. Tension des gaz dans les tissus. Généralités

0292 - Page 291 - I. Tension des gaz dans la surface interne de l'intestin

0293 - Page 292 - II. Gaz de la lymphe et du chyle

0295 - Page 294 - III. Les gaz des sécrétions et excrétions

0300 - Page 299 - Chapitre IV. De l'air dans la respiration. I. Air inspiré

0301 - Page 300 - II. Air expiré

0303 - Page 302 - III. Masse gazeuse des poumons

0308 - Page 307 - Chapitre V. Les échanges gazeux respiratoires dans les poumons. Généralités

0309 - Page 308 - I. Absorption de l'oxygène

0313 - Page 312 - II. Elimination de l'acide carbonique

0316 - Page 315 - III. Exhalation d'azote

0317 - Page 316 - IV. Exhalation de vapeur d'eau

0318 - Page 317 - Chapitre VI. Les échanges gazeux respiratoires entre le sang et les tissus

0324 - Page 323 - Chapitre VII. La respiration cutanée et intestinale

0328 - Page 327 - Chapitre VIII. Grandeur et variations physiologiques des échanges gazeux respiratoires. I. Méthodes pour recueillir et étudier les gaz de la respiration

0329 - Page 328 - Appareil de Regnault et Reiset

0331 - Page 330 - Appareil de Pettenkofer et Voit

0332 - Page 331 - Appareil de Hanriot et Richet

0333 - Page 332 - II. Résultats des expériences de Regnault et Reiset et de Pettenkofer et Voit

0341 - Page 340 - III. Variations physiologiques des échanges gazeux respiratoires. Respiration foetale

0343 - Page 342 - Respiration aux divers âges de la vie / Sexe / Constitution, taille

0348 - Page 347 - Nombre et profondeur des respirations

0349 - Page 348 - Alimentation

0351 - Page 350 - Travail musculaire et repos

0352 - Page 351 - Sommeil, hibernation

0353 - Page 352 - Travail intellectuel / Menstruation et grossesse / Température extérieure et température du corps

0356 - Page 355 - Variations journalières

0357 - Page 356 - Température extérieure / Lumière

0358 - Page 357 - Pression barométrique et composition de l'atmosphère

0371 - Page 370 - Chapitre IX. Variations pathologiques des échanges gazeux respiratoires. I. Les échanges respiratoires dans la fièvre

0374 - Page 373 - II. Maladies des organes de la respiration et de la circulation

0376 - Page 375 - III. Maladies du sang

0378 - Page 377 - IV. Affections diverses

0379 - Page 378 - Maladies du rein

0380 - Page 379 - Livre III. Lymphe et chyle. Généralités

0381 - Page 380 - Chapitre I. Caractères physiques et chimiques de la lymphe et du chyle. I. Lymphe

0385 - Page 384 - II. Chyle

0389 - Page 388 - Chapitre II. De la formation et du rôle de la lymphe. I. Généralités

0390 - Page 389 - II. La théorie physique de la filtration

0392 - Page 391 - III. La théorie de la sécrétion de la lymphe

0396 - Page 395 - Chapitre III. Composition chimique des sérosités, des transsudats et des exsudats. I. Généralités

0397 - Page 396 - II. Sérosités normales. Liquide cérébro-spinal

0398 - Page 397 - Liquide amniotique

0400 - Page 399 - Humeur aqueuse / Périlymphe et endolymphe / III. Sérosités pathologiques

0405 - Page 404 - Liquide de l'hydrocèle / Liquide de l'oedème sous-cutané

0406 - Page 405 - Sérosité du vésicatoire. IV. Contenu des kystes. Kystes d'ecchinocoques / Kystes de l'ovaire

0407 - Page 406 - Kystes des reins

0408 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0409 - Page 407 - Les échanges nutritifs. Généralités

0411 - Page 409 - Livre I. Bilan général des échanges nutritifs. Chapitre I. Méthodes pour la détermination des recettes et des dépenses de l'organisme. I. - Historique

0414 - Page 412 - II. - Méthodes pour l'étude des recettes de l'organisme

0415 - Page 413 - Cas des carnivores

0417 - Page 415 - Cas des herbivores

0418 - Page 416 - Cas des expériences sur l'homme

0425 - Page 423 - III. - Méthodes pour l'étude des dépenses de l'organisme

0429 - Page 427 - Les produits de la respiration

0430 - Page 428 - L'urine

0432 - Page 430 - Les fèces

0437 - Page 435 - Chapitre II. La ration d'entretien

0438 - Page 436 - I. - Grandeur du besoin total de calories chez l'homme. Méthode par l'étude du bilan nutritif total

0440 - Page 438 - Recettes

0442 - Page 440 - Méthodes par l'étude des échanges gazeux respiratoires

0448 - Page 446 - Causes du besoin de calories à l'état de repos

0452 - Page 450 - Grandeur du besoin total des calories à l'état de repos

0453 - Page 451 - Influence du refroidissement périphérique

0454 - Page 452 - Influence de l'alimentation. - Théorie de la consommation de luxe

0456 - Page 454 - Influence du travail musculaire

0459 - Page 457 - Autres influences

0460 - Page 458 - II. - Le besoin de substances chimiques déterminées

0461 - Page 459 - La ration minima d'albumine

0464 - Page 462 - La ration d'albumine la plus avantageuses. - Causes du besoin d'albumine

0467 - Page 465 - III. - Contribution de chacun des aliments simples dans l'apport total d'énergie

0468 - Page 466 - Adultes

0470 - Page 468 - Vieillards / Enfants

0474 - Page 472 - IV. - Quelques déductions pratiques. Distinction entre l'équilibre azoté et l'équilibre thermique

0475 - Page 473 - Rôle secondaire de l'albumine dans l'apport total de calories

0477 - Page 475 - V. - Signification d'un certain nombre d'autres combustibles. Peptones

0479 - Page 477 - Gélatine

0480 - Page 478 - Alcool

0483 - Page 481 - Chapitre III. L'inanition totale. I. - La dépense totale de calories

0487 - Page 485 - II. - Mode de répartition de la dépense de calories

0492 - Page 490 - Chapitre IV. L'alimentation insuffisante. I. - La dépense totale de calories

0493 - Page 491 - II. - Mode de répartition de la dépense

0496 - Page 494 - III. - L'inanition partielle thérapeutique. - Les cures d'amaigrissement

0499 - Page 497 - Chapitre V. L'alimentation surabondante. I. - La loi physiologique de l'équilibre azoté

0507 - Page 505 - II. - Les transformations réciproques des aliments

0508 - Page 506 - Production des hydrates de carbone et des graisses aux dépens des albumines / Transformation des hydrates de carbone en graisse et réciproquement

0509 - Page 507 - III. - Les divers cas de l'alimentation surabondante

0510 - Page 508 - Action d'épargne des hydrates de carbone vis-à-vis de l'albumine

0511 - Page 509 - Action d'épargne des graisses vis-à-vis de l'albumine

0520 - Page 518 - Chapitre VI. Les matières minérales

0525 - Page 523 - Livre II. Les transformations chimiques des aliments dans l'organisme. Généralités

0527 - Page 525 - Chapitre I. De la nature et de la signification thermique des réactions chimiques générales de la vie. I. - Généralités

0528 - Page 526 - II. - Les phénomènes d'oxydation

0534 - Page 532 - III. - Les phénomènes d'hydratation et de dédoublement

0536 - Page 534 - Chaleur de transformation des nitriles en sels ammoniacaux

0537 - Page 535 - IV. - Les phénomènes de déshydratation et de synthèse

0538 - Page 536 - V. - Les phénomènes de réduction

0540 - Page 538 - Chapitre II. Du mécanisme des réactions chimiques de la vie

0549 - Page 547 - Table des matières