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Titre

Encyclopédie chimique.Tome IX.- Applications de chimie organique. 2e section : chimie physiologique. Analyse chimique des liquides et des tissus de l'organisme, par les Drs Garnier, Lambling et Schlagdenhauffen.

Créateur

Frémy, Edmond

Rôle

Directeur

Date

1895

Éditeur

Paris : Dunod

Partie de

Encyclopédie chimique.

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 554

Notes

Encyclopédie en 94 vol. Les volumes 30(2), 44, 77 et 78 n'ont pas été publiés.

Cote du document

Pharmacie 18935x76

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Pharmacie

Sur l'auteur

Fremy, Edmond (1814 - 1894)

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Manifeste IIIF

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Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0002 - Page 1 - Le sang et la respiration. La lymphe et le chyle. Généralités

0004 - Page 3 - Livre I. Le sang. Chapitre I. Caractères généraux du sang. I. Caractères physiques du sang

0007 - Page 6 - II. Première séparation des matériaux constitutifs du sang

0012 - Page 11 - Chapitre II. Les éléments figurés du sang. I. Les globules rouges

0023 - Page 22 - Oxyhémoglobine

0024 - Page 23 - Modes de production et de préparation de l'oxyhémoglobine

0029 - Page 28 - Propriétés physiques et chimiques de l'oxyhémoglobine

0046 - Page 45 - Hémoglobine. Préparation de l'hémoglobine

0047 - Page 46 - Propriétés physiques et chimiques de l'hémoglobine

0052 - Page 51 - Parahémoglobine

0053 - Page 52 - Pseudohémoglobine

0054 - Page 53 - Hémoglobine oxycarbonée. Préparation de l'hémoglobine oxycarbonée

0055 - Page 54 - Propriétés physiques et chimiques de l'hémoglobine oxycarbonée

0056 - Page 55 - Spectre d'absorption et constantes spectrophotométriques

0057 - Page 56 - Propriétés chimiques

0062 - Page 61 - Hémoglobine oxyazotique

0063 - Page 62 - Hémoglobine carbonique

0064 - Page 63 - Autres combinaisons de l'hémoglobine. Hémoglobine acétylénique / Hémoglobine cyanhydrique

0065 - Page 64 - Méthémoglobine

0066 - Page 65 - Modes de production et de préparation de la méthémoglobine

0068 - Page 67 - Propriétés physiques et chimiques de la méthémoglobine / Spectre d'absorption et constantes spectrophotométriques de la méthémoglobine

0071 - Page 70 - Propriétés chimiques de la méthémoglobine

0072 - Page 71 - Constitution de la méthémoglobine

0074 - Page 73 - Dérivés de la méthémoglobine. Thiométhémoglobine

0076 - Page 75 - Cyanométhémoglobine

0077 - Page 76 - Cholométhémoglobine / Méthémoglobine oxycarbonée. Produits de décomposition des matières colorantes du sang

0078 - Page 77 - Hématine. Préparation de l'hématine

0080 - Page 79 - Propriétés physiques et chimiques de l'hématine / Caractères spectroscopiques et constantes spectrophotométriques

0081 - Page 80 - Propriétés chimiques de l'hématine

0082 - Page 81 - Composition de l'hématine

0083 - Page 82 - Sels de l'hématine

0085 - Page 84 - Hématine oxyazotique

0086 - Page 85 - Myohématines et histohématines

0087 - Page 86 - Cholohématine. Hémochromogène

0091 - Page 90 - Hématoporphyrine. Préparation de l'hématoporphyrine

0093 - Page 92 - Propriétés physiques et chimiques de l'hématoporphyrine. Composition / Réactions spectrales

0094 - Page 93 - Propriétés chimiques

0096 - Page 95 - Hexahydrohématoporphyrine / Hématoïdine. Formation et destruction des matières colorantes du sang

0100 - Page 99 - Autres matériaux organiques des globules rouges

0101 - Page 100 - Matières minérales des globules rouges

0103 - Page 102 - II. Les globules blancs et les autres éléments figurés du sang

0109 - Page 108 - Chapitre III. Le sérum et la fibrine. I. Le sérum

0110 - Page 109 - I. Les matières albuminoïdes du sérum

0117 - Page 116 - II. Autres matériaux organiques du sérum. Graisses et savons

0118 - Page 117 - Glucose et corps avoisinants

0120 - Page 119 - Urée, acide carbamique, acide urique

0122 - Page 121 - Créatine, hypoxanthine / Acide hippurique, acide succinique, acide sarcolactique

0123 - Page 122 - Cholestérine et lécithine / Pigments / Ferments

0125 - Page 124 - Leucomaïnes et corps toxiques divers

0126 - Page 125 - III. Les matières minérales du sérum

0129 - Page 128 - IV. Composition quantitative du sérum sanguin

0130 - Page 129 - II. La fibrine

0131 - Page 130 - Préparation de la fibrine / Propriétés

0134 - Page 133 - Chapitre IV. Le plasma et la coagulation. I. Le plasma sanguin

0136 - Page 135 - I. Propriétés générales et composition du plasma

0137 - Page 136 - II. Substance fibrinogène. Préparation

0138 - Page 137 - Propriétés

0139 - Page 138 - II. Coagulation du sang

0141 - Page 140 - Théories de la coagulation du sang

0145 - Page 144 - Théorie de Denis

0146 - Page 145 - Théorie d'Al. Schmidt

0147 - Page 146 - Le ferment de la fibrine

0150 - Page 149 - Origine de la ferment de fibrine. - Rôle des globules blancs

0153 - Page 152 - La production du ferment de la fibrine est une fonction des protoplasma cellulaire

0155 - Page 154 - Le ferment de la fibrine dans l'organisme vivant

0159 - Page 158 - Théorie de Hammarsten

0161 - Page 160 - Théorie d'Arthus

0163 - Page 162 - Examen critique des théories précédemment exposées

0165 - Page 164 - Théorie d'Armand Gautier

0167 - Page 166 - Dernière forme de la théorie d'Al. Schmidt

0170 - Page 169 - Expériences de Wooldridge

0175 - Page 174 - Chapitre V. Le sang total ; ses variations générales et locales. I. Caractères généraux du sang total

0199 - Page 198 - II. Variations physiologiques de la composition du sang dans les divers territoires vasculaires

0205 - Page 204 - III. Variations physiologiques de la composition du sang sous diverses influences

0221 - Page 220 - Chapitre VI. Altérations pathologiques du sang

0222 - Page 221 - I. Maladies du sang

0229 - Page 228 - II. Troubles de la nutrition

0236 - Page 235 - III. Maladies fébriles. - Maladies infectieuses

0239 - Page 238 - IV. Lésions organiques diverses

0242 - Page 241 - Cirrhose du foie

0246 - Page 245 - Livre II. La respiration. Généralités

0252 - Page 251 - Chapitre I. Les gaz du sang. I. Généralités

0253 - Page 252 - II. Les gaz du sang artériel et du sang veineux

0258 - Page 257 - Chapitre II. Répartition et état des gaz dans le sang. Généralités

0259 - Page 258 - I. Oxygène

0277 - Page 276 - II. Acide carbonique

0288 - Page 287 - III. Azote

0291 - Page 290 - Chapitre III. Tension des gaz dans les tissus. Généralités

0292 - Page 291 - I. Tension des gaz dans la surface interne de l'intestin

0293 - Page 292 - II. Gaz de la lymphe et du chyle

0295 - Page 294 - III. Les gaz des sécrétions et excrétions

0300 - Page 299 - Chapitre IV. De l'air dans la respiration. I. Air inspiré

0301 - Page 300 - II. Air expiré

0303 - Page 302 - III. Masse gazeuse des poumons

0308 - Page 307 - Chapitre V. Les échanges gazeux respiratoires dans les poumons. Généralités

0309 - Page 308 - I. Absorption de l'oxygène

0313 - Page 312 - II. Elimination de l'acide carbonique

0316 - Page 315 - III. Exhalation d'azote

0317 - Page 316 - IV. Exhalation de vapeur d'eau

0318 - Page 317 - Chapitre VI. Les échanges gazeux respiratoires entre le sang et les tissus

0324 - Page 323 - Chapitre VII. La respiration cutanée et intestinale

0328 - Page 327 - Chapitre VIII. Grandeur et variations physiologiques des échanges gazeux respiratoires. I. Méthodes pour recueillir et étudier les gaz de la respiration

0329 - Page 328 - Appareil de Regnault et Reiset

0331 - Page 330 - Appareil de Pettenkofer et Voit

0332 - Page 331 - Appareil de Hanriot et Richet

0333 - Page 332 - II. Résultats des expériences de Regnault et Reiset et de Pettenkofer et Voit

0341 - Page 340 - III. Variations physiologiques des échanges gazeux respiratoires. Respiration foetale

0343 - Page 342 - Respiration aux divers âges de la vie / Sexe / Constitution, taille

0348 - Page 347 - Nombre et profondeur des respirations

0349 - Page 348 - Alimentation

0351 - Page 350 - Travail musculaire et repos

0352 - Page 351 - Sommeil, hibernation

0353 - Page 352 - Travail intellectuel / Menstruation et grossesse / Température extérieure et température du corps

0356 - Page 355 - Variations journalières

0357 - Page 356 - Température extérieure / Lumière

0358 - Page 357 - Pression barométrique et composition de l'atmosphère

0371 - Page 370 - Chapitre IX. Variations pathologiques des échanges gazeux respiratoires. I. Les échanges respiratoires dans la fièvre

0374 - Page 373 - II. Maladies des organes de la respiration et de la circulation

0376 - Page 375 - III. Maladies du sang

0378 - Page 377 - IV. Affections diverses

0379 - Page 378 - Maladies du rein

0380 - Page 379 - Livre III. Lymphe et chyle. Généralités

0381 - Page 380 - Chapitre I. Caractères physiques et chimiques de la lymphe et du chyle. I. Lymphe

0385 - Page 384 - II. Chyle

0389 - Page 388 - Chapitre II. De la formation et du rôle de la lymphe. I. Généralités

0390 - Page 389 - II. La théorie physique de la filtration

0392 - Page 391 - III. La théorie de la sécrétion de la lymphe

0396 - Page 395 - Chapitre III. Composition chimique des sérosités, des transsudats et des exsudats. I. Généralités

0397 - Page 396 - II. Sérosités normales. Liquide cérébro-spinal

0398 - Page 397 - Liquide amniotique

0400 - Page 399 - Humeur aqueuse / Périlymphe et endolymphe / III. Sérosités pathologiques

0405 - Page 404 - Liquide de l'hydrocèle / Liquide de l'oedème sous-cutané

0406 - Page 405 - Sérosité du vésicatoire. IV. Contenu des kystes. Kystes d'ecchinocoques / Kystes de l'ovaire

0407 - Page 406 - Kystes des reins

0408 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0409 - Page 407 - Les échanges nutritifs. Généralités

0411 - Page 409 - Livre I. Bilan général des échanges nutritifs. Chapitre I. Méthodes pour la détermination des recettes et des dépenses de l'organisme. I. - Historique

0414 - Page 412 - II. - Méthodes pour l'étude des recettes de l'organisme

0415 - Page 413 - Cas des carnivores

0417 - Page 415 - Cas des herbivores

0418 - Page 416 - Cas des expériences sur l'homme

0425 - Page 423 - III. - Méthodes pour l'étude des dépenses de l'organisme

0429 - Page 427 - Les produits de la respiration

0430 - Page 428 - L'urine

0432 - Page 430 - Les fèces

0437 - Page 435 - Chapitre II. La ration d'entretien

0438 - Page 436 - I. - Grandeur du besoin total de calories chez l'homme. Méthode par l'étude du bilan nutritif total

0440 - Page 438 - Recettes

0442 - Page 440 - Méthodes par l'étude des échanges gazeux respiratoires

0448 - Page 446 - Causes du besoin de calories à l'état de repos

0452 - Page 450 - Grandeur du besoin total des calories à l'état de repos

0453 - Page 451 - Influence du refroidissement périphérique

0454 - Page 452 - Influence de l'alimentation. - Théorie de la consommation de luxe

0456 - Page 454 - Influence du travail musculaire

0459 - Page 457 - Autres influences

0460 - Page 458 - II. - Le besoin de substances chimiques déterminées

0461 - Page 459 - La ration minima d'albumine

0464 - Page 462 - La ration d'albumine la plus avantageuses. - Causes du besoin d'albumine

0467 - Page 465 - III. - Contribution de chacun des aliments simples dans l'apport total d'énergie

0468 - Page 466 - Adultes

0470 - Page 468 - Vieillards / Enfants

0474 - Page 472 - IV. - Quelques déductions pratiques. Distinction entre l'équilibre azoté et l'équilibre thermique

0475 - Page 473 - Rôle secondaire de l'albumine dans l'apport total de calories

0477 - Page 475 - V. - Signification d'un certain nombre d'autres combustibles. Peptones

0479 - Page 477 - Gélatine

0480 - Page 478 - Alcool

0483 - Page 481 - Chapitre III. L'inanition totale. I. - La dépense totale de calories

0487 - Page 485 - II. - Mode de répartition de la dépense de calories

0492 - Page 490 - Chapitre IV. L'alimentation insuffisante. I. - La dépense totale de calories

0493 - Page 491 - II. - Mode de répartition de la dépense

0496 - Page 494 - III. - L'inanition partielle thérapeutique. - Les cures d'amaigrissement

0499 - Page 497 - Chapitre V. L'alimentation surabondante. I. - La loi physiologique de l'équilibre azoté

0507 - Page 505 - II. - Les transformations réciproques des aliments

0508 - Page 506 - Production des hydrates de carbone et des graisses aux dépens des albumines / Transformation des hydrates de carbone en graisse et réciproquement

0509 - Page 507 - III. - Les divers cas de l'alimentation surabondante

0510 - Page 508 - Action d'épargne des hydrates de carbone vis-à-vis de l'albumine

0511 - Page 509 - Action d'épargne des graisses vis-à-vis de l'albumine

0520 - Page 518 - Chapitre VI. Les matières minérales

0525 - Page 523 - Livre II. Les transformations chimiques des aliments dans l'organisme. Généralités

0527 - Page 525 - Chapitre I. De la nature et de la signification thermique des réactions chimiques générales de la vie. I. - Généralités

0528 - Page 526 - II. - Les phénomènes d'oxydation

0534 - Page 532 - III. - Les phénomènes d'hydratation et de dédoublement

0536 - Page 534 - Chaleur de transformation des nitriles en sels ammoniacaux

0537 - Page 535 - IV. - Les phénomènes de déshydratation et de synthèse

0538 - Page 536 - V. - Les phénomènes de réduction

0540 - Page 538 - Chapitre II. Du mécanisme des réactions chimiques de la vie

0549 - Page 547 - Table des matières