Identifiant

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Titre

Encyclopédie chimique.Tome IX.- Applications de chimie organique. 2e section : chimie physiologique. Analyse chimique des liquides et des tissus de l'organisme, par les Drs Garnier et Schlagdenhauffen.

Créateur

Frémy, Edmond

Rôle

Directeur

Date

1888

Éditeur

Paris : Dunod

Partie de

Encyclopédie chimique.

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 310

Notes

Encyclopédie en 94 vol. Les volumes 30(2), 44, 77 et 78 n'ont pas été publiés.

Cote du document

Pharmacie 18935x73

Propriétaire

Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie

Licence

Licence Ouverte

Univers Numerabilis

Pharmacie

Sur l'auteur

Fremy, Edmond (1814 - 1894)

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Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/213532/manifest

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0002 - Page 1 - Traité d'analyse chimique des liquides et des tissus de l'organisme [MM. Garnier et Schlagdenhauffen]. Introduction.

0004 - Page 3 - Première partie. Méthodes générales optique de recherche. Chapitre premier. Spectroscopie

0005 - Page 4 - I. - Le spectroscope

0009 - Page 7 - Spectroscope à vision directe

0011 - Page 9 - II. - Les spectrexs d'emission et les spectres d'absorption au point de vue qualitatif. A. spectres d'emission

0012 - Page 10 - Examen des cendres / B. Spectres d'absorption

0014 - Page 12 - Examen des spectres d'absorption

0015 - Page 13 - Représentation des spectres d'absorption

0018 - Page 16 - III La spectrophotométrie et l' analyse spectrale quantitative. Généralités

0020 - Page 18 - Principe de la méthode spectrophotométrique

0024 - Page 22 - Analyse spectrale quantitative

0031 - Page 29 - Les divers spectrophotométres

0032 - Page 30 - A. Spectrophotométres à faisceaux juxtaposés

0038 - Page 36 - B. Spectrophotométres à faisceaux superposés

0041 - Page 39 - C. Exactitude de la méthode spectrophotométrique

0044 - Page 42 - Chapitre II. Polarisation rotatoire

0045 - Page 43 - Appareils de polarisation. 1. Saccharimètre de soleil-duboscq

0047 - Page 45 - 2. Saccharimètre à pénombre de M. Jellett

0049 - Page 47 - 3. Détermination du pouvoir rotatoire spécifique d'un corps

0050 - Page 48 - 4. Polarisation de Wild

0053 - Page 51 - Deuxième partie. Méthodes spéciales chimiques de recherches et de dosages. Chapitre premier. Analyse des urines. Généralités

0054 - Page 52 - Principes constitutifs

0055 - Page 53 - I. - Opérations préliminaires. 1. Recueil de l'urine / 2. Mesure de la quantité / 3. Coloration

0056 - Page 54 - 4. Odeur, transparence, consistance / 5. Densité / 6. Réaction au tournesol

0057 - Page 55 - 7. Degré d'acidité de l'urine / 8. Détermination de l'extrait ou de la totalité des substances solides

0058 - Page 56 - 9. Dosage des sels fixes / II . - Dosage des éléments minéraux normalement contenus dans l'urine

0059 - Page 57 - 1 dosage des chlorures

0060 - Page 58 - 2. dosage des phosphates

0062 - Page 60 - 3. Dosage de l'acide sulfurique

0063 - Page 61 - 4. Dosage du calcium / 5. Dosage du magnésium

0064 - Page 62 - 6. Dosage du potassium et du sodium / 7. Dosage de l'ammoniaque / 8. Dosage du fer

0065 - Page 63 - III. - Dosage des éléments organiques normalement contenus dans l'urine. A Dosage de l'urée. Dosage de l'urée par les hypochlorites et les hypobromites alcalines

0066 - Page 64 - Procédé Yvons

0067 - Page 65 - Procédé Esbach

0069 - Page 67 - Dosage de l'urée par l'azotate mercurique. Procédé liebig

0072 - Page 70 - Dosage de l'urine par l'acide azoteux

0073 - Page 71 - Dosage de l'urée par transformation en carbonate d'ammonium. 1° Procédé Bunsen / 2° Procédé Heintz

0074 - Page 72 - 3° Procédé Cazeneuve et Hugounencq / 2. Dosage de l'azote total

0075 - Page 73 - Procédé Seegen-Schneider / Procédé Kjeldahl

0077 - Page 75 - 3. Comparaison des méthodes de dosage de l'urée entre elles et avec celle de l'azote total

0078 - Page 76 - B. Dosage de l'acide urique

0079 - Page 77 - Procédé Pondéral

0080 - Page 78 - Procédé volumétrique par le permanganate de potassium

0082 - Page 80 - C. Dosage de l a créatinine

0083 - Page 81 - D. matières extractives de l'urine

0084 - Page 82 - IV - Recherche qualitative et quantitative des éléments anormaux de l'urine

0085 - Page 83 - 1. Matières albuminoïdes. A. Albumine

0089 - Page 87 - B. Globulines

0090 - Page 88 - C. Fibrine / D. Hémialbuminose

0092 - Page 90 - E. Peptones

0093 - Page 91 - F. Mucine

0094 - Page 92 - Dosage des matières albuminoïdes. A. Dosage total des matières albuminoïdes

0095 - Page 93 - 1er Procédé. - Coagulation à chaud / 2e Procédé. - Procédé des dépôts d'Esbach

0096 - Page 94 - B. Dosage des globulines / 2. Matières sucrées. A. Glucose

0100 - Page 98 - B. Lévulose, sucre des fruits

0101 - Page 99 - C. Sucre du lait / D. Maltose / E. Inosite

0102 - Page 100 - Dosage du sucre dans les urines / Dosage volumétrique de la glucose

0104 - Page 102 - Dosage du sucre par le polarimètre

0105 - Page 103 - 3°. Dosage approximatif de Bouchardat / 3 Matières colorantes

0106 - Page 104 - A. Matières colorantes de la bile

0109 - Page 107 - B. Mélanine

0110 - Page 108 - C. Matières colorantes du sang

0113 - Page 111 - D. Matières colorantes phéniquée

0116 - Page 114 - E. Matières colorantes et chromogènes normales

0123 - Page 121 - 4. Acides biliaires

0125 - Page 123 - 5. Acide lactique

0126 - Page 124 - 6. Acide Ethyldiacétique, Acétone, Alcool

0128 - Page 126 - 7. Corps gras / 8. Choléstérine

0129 - Page 127 - 9. Acides gras / 10. Leucine, Tyrosine, Cystine / 11. Hydrogène sulfuré

0130 - Page 128 - 12. Kyestéine / 13. Acide hyppurique, et Acide benzoïque

0131 - Page 129 - 14. Acide oxalique

0132 - Page 130 - 15. Leucomaïnes, Alcaloïdes physiologiques

0133 - Page 131 - V. - Sédiments et calculs urinaires

0135 - Page 133 - 1. Sédiments non organisés. A. Acide urique et urates

0136 - Page 134 - B. Oxalate de chaux / C. Phosphates terreux / D. Cystine

0137 - Page 135 - E. Xanthine / F. Tyrosine / G. Autres sédiments

0138 - Page 136 - Analyse méthodique des sédiments urinaires non organisés

0139 - Page 137 - 2. Sédiments organisés. A. Mueus et épithélium / B. Pus

0140 - Page 138 - C. Globules sanguins / D. Cylindres urinaires

0141 - Page 139 - E. Spermatozoïdes / Fragments de tissus

0142 - Page 140 - G. Entozoaires / H. Champignons et infusoires / 3. Calculs urinaires

0143 - Page 141 - A. Caractères généraux des calculs / B. Analyse des calculs

0144 - Page 142 - I. Calcination sur une lame de platine / II. Recherche des composés organiques / III. Recherche des éléments mineraux

0145 - Page 143 - VI. - Substances médicamenteuses ou autres, élements par les urines. 1 . Composés inorganiques. 1° Métaux lourds

0147 - Page 145 - 2° Sels terreux / 3° Sels alcalins / 4° Acides minéraux / 2. Composés Organiques. 1° Dérives alcooliques

0148 - Page 146 - 2° Composés acides et salins / 3° Bases Organiques / 4° Matières colorantes et odorantes

0150 - Page 148 - Chapitre II. Analyse du sang. Généralités

0151 - Page 149 - I. - Méthodes d'analyses du sang. 1 Numération des globules rouges

0153 - Page 151 - 2 Numeration des globules blancs / 3. Dosage des globules sanguines

0154 - Page 152 - Dosage des globules humides, par la quantité de fibrine contenue dans le sang et dans la plasma (Hoppe-Seyler) / Dosage des globules humides d'après la quantité d'hemoglobine et de matiéres albuminoides qu'ils renferment (Hoppe-Seyler)

0156 - Page 154 - Méthodes de Bouhard pour le dosage globules humides / 4. Dosage de la fibrine du sang ou du plasma

0157 - Page 155 - 5. Dosage de l'hémoglobine

0158 - Page 156 - A. Méthodes chimiques. 1. Dosage de l'hémoglobine par l'oxygène absorbé

0159 - Page 157 - 2. Dosage de l'hémoglobine par le fer

0161 - Page 159 - B. Méthodes chromométriques

0162 - Page 160 - 1 . Procédé de Hoppe-Seyler

0163 - Page 161 - 2. Procédé de Jolyet et Laffont

0167 - Page 165 - 3. Procédés spectroscopiques

0170 - Page 168 - C. Méthodes spectrophotométriques

0174 - Page 172 - II. - Analyse du sérum sanguin

0175 - Page 173 - 1. Dosage de l'eau et des matières fixes / 2. - Dosage de la lécithine, de la cholestérine et des corps gras du sérum et des globules (Hoppe-Seyler)

0176 - Page 174 - 3. Dosage de la glucose dans le sang (CI. Bernard)

0177 - Page 175 - 4. Dosage de l'urée dans le sang et le sérum / 5. Recherche de l'inosite dans le sérum / 6. Recherche des acides biliaires / 7. Recherche de la leucine, de la tyrosine , de la créatine et de la créatinine (Ritter)

0178 - Page 176 - 8. Recherche de l' acide urique / 9. Recherche de l'ammoniaque

0179 - Page 177 - 10. Recherche de l'acide lactique

0180 - Page 178 - 11. Recherche et séparation des acides gras volatils du sang

0181 - Page 179 - 12. Recherche et dosage des matières albuminoïdes du sérum / 13. Recherche des matières colorantes anormales du sérum

0182 - Page 180 - III. -Analyse des gaz du sang. 1. Historique des procédés d'extraction

0183 - Page 181 - 2. Procédé de la pompe a mercure

0184 - Page 182 - 3. Dosage de l'oxygéne contenu dans le sang. Procédé CI. Bernard / Procédé Schutzenberger et Risler

0188 - Page 186 - IV . - Recherche médico-légale des taches de sang

0189 - Page 187 - 1. Examen histologique des taches de sang

0190 - Page 188 - 2. Examen spectroscopique / 3. Formation des cristaux d'hémine

0191 - Page 189 - 4. Reaction de la résine de gaïac

0192 - Page 190 - Chapitre III. Analyse des sérosités. 1. Généralités

0193 - Page 191 - 2. Analyse des liquides séreux. A. Séparation et dosage des diverses matières albuminoïdes. a. Recherche de la fibrine

0194 - Page 192 - b. Recherche de la caséine et des globulines / c. Recherche de la mucine et de la paralbumine

0195 - Page 193 - d. Dosage des matières albuminoïdes totales / e. Recherche et dosage de la sérine

0196 - Page 194 - B. Dosage des sels minéraux / C. Sérosités chyleuses

0197 - Page 195 - Chapitre IV. Analyse des produits de sécrétion. I. - Analyse du lait et du colostum. 1. Généralités

0198 - Page 196 - Principes constitutifs du lait

0199 - Page 197 - 2. Procédés d'analyse du lait

0200 - Page 198 - 3. Analyse rapide du lait. Détermination de la densité du lait

0201 - Page 199 - Détermination de la crème / Dosage rapide du beurre

0203 - Page 201 - 4. Analyse rapide du lait de femme / 5. Procédé du Dr Quesneville

0207 - Page 205 - 6. Analyse du lait par la pesée

0208 - Page 206 - A. Procédé du galactotimètre d'Adam

0211 - Page 209 - B. Dosage séparé de la caséine et de l'albumine / C. Dosage de la caséine et de l'albumine dans le lait de femme

0212 - Page 210 - 7. Recherches particulières

0213 - Page 211 - 8. Analyse de laits pathologiques

0214 - Page 212 - 9. Altérations pathologiques du lait

0215 - Page 213 - II. Analyse de la salive et des produits buccaux. 1. Composition de la salive / 2. Propriétés chimiques et analyse qualitative

0216 - Page 214 - 3. Analyse quantitative. A. Substances inorganiques

0217 - Page 215 - Procédé Hammerbacher / Procédé Solera / Procédé Hoppe-Seyler / B. Substances organiques. Ferment diastasique

0218 - Page 216 - Mucine et éléments épithélieux / 4. Analyse de la salive pathologique

0219 - Page 217 - 5. Calculs salivaires et tartres dentaires

0220 - Page 218 - 6. Analyse des crachats

0221 - Page 219 - A. Analyse qualitative et quantitative des principes anormaux. 1. Recherche d'urée / 2. Recherche de la leucine et de la tyrosine / 3. Recherche de la matière glycogène / Recherche de la peptone

0222 - Page 220 - 5. Recherche de la matière sucrée / 6. Recherche du ferment peptonique / B. Analyse microscopique

0223 - Page 221 - 1. Procédé général de recherches / 2. Méthodes spéciales de préparation

0226 - Page 224 - 7. Analyse du mucus nasal

0227 - Page 225 - III. -analyse du suc gastrique. 1. Généralités

0228 - Page 226 - 2. Propriétés chimiques et analyse qualitative / Acidité du suc gastrique

0230 - Page 228 - 3. Analyse quantitative. A. Dosage de l'acide chloridrique. Procédé Rabuteau

0231 - Page 229 - Procédé Reoch / Procédé Ewald

0232 - Page 230 - Procédé Kietz / Procédé Seemann

0233 - Page 231 - Procedé Schmidt / Procédé Cahn et de Mehring

0234 - Page 232 - B. Dosage de la pepsine. Procédé Brücke / Procédé Grünhangen / Procédé A. Petit

0235 - Page 233 - C. Pepsines et petones commerciales. Propriété et titrage des pepsines

0237 - Page 235 - Peptones / 1. Analyse qualitative des peptones

0238 - Page 236 - 2. Analyse quantitative des peptones

0239 - Page 237 - Matières de vomissement

0240 - Page 238 - Analyse qualitative des matières vomies

0241 - Page 239 - IV. - Analyse du suc pancréatique. 1. Généralités

0242 - Page 240 - 2. Analyse qualitative / 3. Analyse quantitative. A. Dosage de la diastaste pancréatique. Procedé W . Roberts

0243 - Page 241 - Procédé Grützner / B. Dosage de la Pepsine pancréatique (trypsine). Procédé W. Roberts

0244 - Page 242 - C. Dosage du ferment saponifiant. Procédé Grützner / V. - Analyse de la bile. 1. Généralités

0245 - Page 243 - 2. Propriétés chimiques de la bile

0246 - Page 244 - 3. Réactions des acides biliaires et des matières colorantes biliaires / 4. Réactions caractéristiques des principes constitutifs isolés. A. Acide glycocholique

0247 - Page 245 - B. Acide taurocholique

0248 - Page 246 - C. Acide cholalique / D. Bilirubine

0249 - Page 247 - E. Biliverdine

0250 - Page 248 - F. Biliprasine / A. Albumine / B. Hémoglobine / C. Glucose

0251 - Page 249 - D. Urée / E. Leucine et tyrosine / F. Acides gras volatils / G. Taurine

0252 - Page 250 - 6. Analyse quantitative. A. Méthode de Freirchs / B. Méthodes de Hoppe-seyler

0255 - Page 253 - 7. Calculs biliaires

0257 - Page 255 - VI. -Suc intestinal et contenu de l'intestin. A. Suc intestinal / B. Contenu intestinal

0258 - Page 256 - C. calculs intestinaux / d. Fèces. Généralités

0259 - Page 257 - A. Analyse qualitative et quantitative des fèces. Fèces normales

0263 - Page 261 - Fèces pathologiques / Méconium

0264 - Page 262 - B. Analyse microscopique des fèces

0265 - Page 263 - VII. - Analyse de la sueur. 1. Généralités

0266 - Page 264 - Composition de sueur / 2. Analyse qualitative et quantitative de la sueur

0268 - Page 266 - IX. - Analyse du pus. 1 Principes constitutifs / 2. Analyse et recherche des principaux éléments

0270 - Page 268 - Chapitre V. Analyse des tissus et organes de l'économie / I. - Tissu osseux, substances dentaires et concrétions calcaires. 1. Composition du tissu osseux / 2. Extraction et dosage des matières organiques

0271 - Page 269 - 3. Analyse des éléments minéraux des os

0272 - Page 270 - II. - Analyse du tissu musculaire. 1. Composition du tissu musculaire / 2. Extraction et analyse du plasma des muscles

0273 - Page 271 - 3. Analyse quantitative du tissu musculaire / 4. Préparation et séparation des matières extractives

0275 - Page 273 - III. - Analyse du cerveau et des nerfs. 1. Composition du tissu nerveux

0276 - Page 274 - 2. Analyse quantitative / 3. Séparation des principes immédiates de la substance nerveuse

0277 - Page 275 - IV. - Analyse des tissus adipeux et des corps gras. 1. Extraction des corps gras

0278 - Page 276 - 2. Séparation des corps gras

0279 - Page 277 - 3.Points de fusion et de solidification des corps gras

0280 - Page 278 - 4. matière colorante de la graisse humaine / V. analyse des organes glandulaires : poumons, foie, pancréas, rate, glandes salivaires, etc. 1. Généralités

0281 - Page 279 - 2. Séparation des matières extractives, méthode de Hoppe-Seyler

0283 - Page 281 - 3. Extraction et dosage du glycogéne. 1° Procédé Cl. Bernard / 2°Procédé Brücke

0284 - Page 282 - 4. Extraction et dosage de la substance amyloïde

0285 - Page 283 - Chapitre VI. Recherche et dosage des éléments inorganiques contenus dans les tissus et les humeurs. 1. Détermination de la quantité d'eau

0286 - Page 284 - 2. Incinération et dosage des cendres

0287 - Page 285 - 3. Analyse qualitative des cendres

0288 - Page 286 - A. Examen de la partie soluble / B. Examen de la partie insoluble

0290 - Page 288 - 4. Dosage des éléments contenus dans les cendres. A. dosage de l'acide sulfurique

0291 - Page 289 - B. Dosage de l'acide chlorhydrique / C. Dosage de l' acide phosphorique

0293 - Page 291 - D. Dosage du fer

0294 - Page 292 - E. Dosage du manganèse / F. Dosage du calcium / G. Dosage du magnésium / H . Dosage du potassium et du sodium

0295 - Page 293 - I. Dosage de l'acide carbonate

0297 - Page 295 - Table des matières

0302 - Page 300 - Table alphabétique