Conserves alimentaires : Appert, inventeur des conserves alimentaires et du chauffage des vins
Université Paris Cité. BIU Santé Médecine
0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0007 - Page 1 - La Maison Appert, 1812-1912
0010 - Page 4 - Historique de l'invention des conserves alimentaires
Les inventeurs des conserves alimentaires. Nicolas Appert / Raymond Chevallier-Appert
0019 - Page sans numérotation - De l'origine des conserves alimentaires
Fac-simile du brevet de l'autoclave avec manomètre spécial
Autoclave et manomètre ayant servi aux premiers essais de Raymond Chevallier-Appert
0034 - Page sans numérotation - Récompenses obtenues par la maison Appert
Fac-similé du brevet de l'autoclave avec manomètre spécial
0036 - Page sans numérotation - [Troisième de couverture]
0037 - Page sans numérotation - [Quatrième de couverture]
Vue générale de l'usine de Paris Chevallier-Appert