Du tissu adipeux et des matières grasses dans la série animale
Paris : Rignoux, Imprimeur de la Faculté de Médecine
Concours pour l'agrégation en médecine (Chimie)
Université Paris Cité. BIU Santé Médecine, inv. 90975
Université Paris Cité. BIU Santé Médecine
0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0002 - Page sans numérotation - Jury / Compétiteurs
0003 - Page sans numérotation - [Dédicace]
0005 - Page 5 - Du tissu adipeux et des matières grasses dans la série animale
0006 - Page 6 - Partie anatomique. Du tissu adipeux
0007 - Page 7 - I. Quantité et distribution du tissu adipeux, ses différences chez les individus et dans la série animale
0014 - Page 14 - Différences relatives aux âges
0015 - Page 15 - Différences relatives aux sexes / Différences relatives aux tempéraments
0016 - Page 16 - Différences relatives aux races / Différences du tissu adipeux dans la série animale
0021 - Page 21 - II. Propriétés physiques et organiques du tissu adipeux
0023 - Page 23 - III. Structure du tissu adipeux
0033 - Page 33 - IV. Étude physiologique du tissu adipeux
0043 - Page 43 - V. Considérations pathologiques
0049 - Page 49 - Partie chimique. Propriétés générales des corps gras naturels. Propriétés physiques
0051 - Page 51 - Classification chimique des corps gras neutres
0052 - Page 52 - Propriétés chimiques. Action de la chaleur
0056 - Page 56 - Action des autres corps simples
0057 - Page 57 - Action de l'acide sulfurique / Action de l'acide hyponitrique
0058 - Page 58 - Action de l'acide nitrique
0059 - Page 59 - Action des oxydes métalliques, savons, emplâtres
0062 - Page 62 - Considérations sur la constitution chimique des corps gras
0068 - Page 68 - Des matières grasses chez l'homme. Graisse humaine
0070 - Page 70 - Matières grasses du cerveau et des nerfs
0078 - Page 78 - Matières grasses de la bile et des calculs urinaires
0080 - Page 80 - Le choléate de soude / Cholestérine
0083 - Page 83 - Matières grasses du sang de l'homme
0085 - Page 85 - Matières grasses des animaux herbivores. Beurres des herbivores
0091 - Page 91 - Graisses des herbivores. Suif de boeuf
0092 - Page 92 - Suif de mouton / Graisse de porc
0094 - Page 94 - La graisse de cheval, la graisse de lièvre / Castorine
0095 - Page 95 - Matières grasses des carnivores / Matières grasses des cétacés. Graisse du dauphin et du marsouin
0104 - Page 104 - Matières grasses des poissons. Graisse de poisson
0105 - Page 105 - L'huile de foie de morue et l'huile de foie de raie / Matières grasses des insectes. La cire des abeilles
0107 - Page 107 - Graisse de coccus / L'huile de fourmis
0108 - Page 108 - Origine et rôle des matières grasses dans l'économie
0109 - Page 109 - Origine des matières grasses dans l'économie animale
0135 - Page 135 - Usages des matières grasses dans l'économie