Des principaux alimens envisagés sous le point de vue de leur digestibilité et de leur puissance nutritive
Paris : Imprimerie et fonderie de Félix Locquin et Comp.
Université Paris Cité. BIU Santé Médecine
0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0002 - Page sans numérotation - Juges du concours / Compétiteurs
0003 - Page sans numérotation - [Dédicace]
0005 - Page 1 - Des principaux alimens envisagés sous le rapport de leur digestibilité, et de leur puissance nutritive. Programme
0009 - Page 5 - Première partie. Considérations générales sur la digestibilité
0017 - Page 13 - Exposition, analyse et examen des principales expériences sur la digestibilité
0059 - Page 55 - Deuxième partie. Considérations générales sur la puissance nutritive
0077 - Page 73 - Chair des mammifères et des oiseaux
0081 - Page 77 - Albumine / Gélatine. Gélatine
0108 - Page 104 - Lait et alimens caséeux
0112 - Page 108 - Oeufs des oiseaux et des reptiles