Thèse de pharmacie de Paris (agrégation)
Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie
0001 - Page sans numérotation - [Couverture]
0003 - Page sans numérotation - [Page de faux-titre]
0005 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0006 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs]
0007 - Page V - Alcools aldéhydes et alcools acétones. Introduction
0011 - Page 9 - Chapitre premier. Réactions principales des aldoses et des cétoses. Action de l'hydrogène naissant / Action des oxydants
0015 - Page 13 - Action du bisulfite de sodium / Action de l'acide cyanhydrique
0017 - Page 15 - Action de l'hydroxylamine
0018 - Page 16 - Action de la phénylhydrazine (Formation des hydrazones, des osazones, des osones)
0023 - Page 21 - Action de la phénylhydrazine sur les acides du groupe des sucres (Phénylhydrazides)
0024 - Page 22 - Condensation des aldéhydes (aldolisation)
0026 - Page 24 - Chapitre II. Synthèse des sucres
0042 - Page 39 - Nomenclature des sucres
0045 - Page 42 - Chapitre III. Aldoses. I. Aldose ne faisant pas partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
0048 - Page 45 - II. Aldoses faisant partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
0061 - Page 58 - Aldohexoses / Mannoses (d), (l) et (i)
0064 - Page 61 - Mannoheptose, mannooctose, mannononose
0067 - Page 64 - Glucoses (d), (l) et (i)
0072 - Page 69 - Galactoses (d) (l) et (i)
0075 - Page 72 - Polyhexoses ayant les propriétés des aldoses
0080 - Page 77 - Dérivés sulfurés des aldoses
0081 - Page 78 - Chapitre IV. Cétoses / I. Cétoses ne faisant pas partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
0093 - Page 90 - II. Cétoses faisant partie de la classe des corps désignés sous le nom de sucres
0096 - Page 93 - Polyhexoses donnant des cétoses par hydrogénation
0098 - Page 95 - Aldocétoses ou osones de Fischer
0099 - Page 96 - Dérivés sulfurés des cétoses / Sucres à molécule complexe. (Saccharoses. - Dextrines. - Amidons. - Celluloses. - Gommes)