Thèse de pharmacie de Paris (agrégation)
Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie
0001 - Page sans numérotation - [Couverture]
0003 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0005 - Page 3 - La décomposition putride. Introduction
0007 - Page 5 - Chapitre premier. Phénomènes observés pendant la décomposition putride des matières organiques
0008 - Page 6 - I. Matières organiques d'origine végétale
0020 - Page 18 - II. Matières organiques d'origine animale
0025 - Page 23 - III. Décomposition putride des principes sulfuro-azotés d'origine organique, jouant le rôle de ferment
0029 - Page 27 - Chapitre II. Théorie physique de la décomposition putride
0031 - Page 29 - Chapitre III. Considérations toxicologiques
0038 - Page 36 - Chapitre IV. Des moyens de prévenir la décomposition putride / I. Procédés de conservation des végétaux
0041 - Page 39 - II. Procédés de conservation des matières animales. Procédés physiques