Etude comparative des différentes espèces d'albumine animale
Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie
0001 - Page sans numérotation - [Couverture]
0003 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0004 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs de l'école supérieure de pharmacie de Paris et de la faculté de médecine]
0005 - Page sans numérotation - [Dédicaces]
0020 - Page 14 - Première parte. Étude particulière de chaque espèce d'albumine / Chapitre premier. Albumine de l'oeuf
0024 - Page 18 - 2. Propriétés physiques
0027 - Page 21 - 3. Propriétés chimiques
0040 - Page 34 - Chapitre deuxième. Albumine du sérum - Sérine
0045 - Page 39 - Chapitre troisième. Caséine. - Albuminat ou protéine
0053 - Page 47 - Chapitre quatrième. Fibrine et globulines. 1er. Fibrine
0066 - Page 60 - Chapitre cinquième. Myosine. - Syntonine. 1er. Myosine
0069 - Page 63 - Chapitre sixième. Métalbumine - paralbumine - hydropisine
0070 - Page 64 - 1er. Métalbumine / 2. Paralbumine
0072 - Page 66 - 3. Hydropisine / Chapitre septième. Action des forces physico-chimiques sur ces différentes substances : produits de décomposition et de transformation
0088 - Page 82 - Deuxième partie. Chapitre unique. Constitution. Rôle et fonction chimique des matières albumineuses
0102 - Page 96 - Troisième partie. Analyse
0116 - Page 110 - Quatrième partie. Physiologie