Des vins médicinaux suivis d'une étude sur le vignoble et le vin de Bordeaux
Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie
0001 - Page sans numérotation - [Couverture]
0003 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0004 - Page sans numérotation - Liste des professeurs de l'école supérieure de pharmacie
0005 - Page sans numérotation - [Dédicaces]
0006 - Page sans numérotation - Préparations
0009 - Page 7 - Chapitre premier. Des vins médicinaux
0012 - Page 10 - Vin d'absinthe (vinum de absinthio)
0013 - Page 11 - Vin de gentiane (vinum de gentiana) / Vin de quinquina (vinum de cinchona) / Vin ferrugineux ou chalybé (vinum martiatum) / Vin émétique (vinum stibiatum)
0014 - Page 12 - Vin aromatique (vinum aromaticum) / Vin antiscorbutique (vinum antiscorbuticum) / Vin amer scillitique (vinum scilliticum amarum). Vin diurétique amer de la charité
0015 - Page 13 - Vin de quinquina composé (vinum de cinchona compositum) / Vin de quinquina ferrugineux (vinum de cinchona martiatum)
0016 - Page 14 - Vin d'opium composé (laudanum) (Vinum opii compositum)
0017 - Page 15 - Chapitre II. Études des différents terrains, et leur influence sur le vin qu'ils produisent
0021 - Page 19 - Chapitre III. Étude ampélographique et botanique des différents cépages employés dans le pays
0023 - Page 21 - I. Du cépage faisant le fond des graves du Médoc, Le cabernet
0024 - Page 22 - II. Le gros cabernet ou carmenet
0025 - Page 23 - III. La cabernelle ou carmenère / IV. Cépages des côtes Malbeck
0026 - Page 24 - V. Le merlot / VI. Cépages de palus. Le verdot
0028 - Page 26 - Chapitre IV. Culture de la vigne. - Vendanges. 1. Plantation
0029 - Page 27 - 1. Plantation par renversement
0030 - Page 28 - 2. Plantation par défoncement et à la barre / 3. Plantation à la barre / 2. Reproduction de la vigne
0038 - Page 36 - 5. Effeuillage / 6. Vendanges
0043 - Page 41 - Chapitre V. Transformation du sucre en alcool. Fermentation