Du sucre opaque (sucre crémeux - sucre fondant)
Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie
0001 - Page sans numérotation - [Couverture]
0003 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0004 - Page sans numérotation - [Liste des professeurs de l'école supérieure de pharmacie et de la faculté de médecine]
0005 - Page sans numérotation - [Dédicaces]
0007 - Page 5 - Du sucre opaque. Sucre fondant. - Sucre crémeux. Introduction
0008 - Page 6 - I. Généralités sur les sucres
0009 - Page 7 - 1er type. - Sucre de canne (sucre cristallisable, sucre ordinaire)
0012 - Page 10 - 2e type. - Glycose (sucre en grains, sucre mamelonné, sucre de raisin, sucre de diabète, sucre d'amidon ou de fécule)
0015 - Page 13 - Sucre de lait (lactine, lactose)
0017 - Page 15 - II. 1. De la cuite du sucre. - Preuves
0026 - Page 24 - III. Du sucre opaque (sucre fondant, sucre crémeux)
0032 - Page 30 - Applications pharmaceutiques. Tablettes de magnésie / Tablettes de gomme arabique / Tablettes de fer carbonaté
0033 - Page 31 - Chocolat au sucre fondant ferrugineux / Pastilles de menthe au sucre opaque / Tartrate de potasse et de fer / Tartrate borico-potassique. (Crème de tartre soluble)
0034 - Page 32 - Citrate de fer / Acide tartrique opaque / Acide citrique opaque