Falsifications des huiles grasses livrées par l'industrie et le commerce aux pharmaciens. Examen critique des méthodes d'analyse. Analyse qualitative et quantitative. Monographie des différentes sortes, établie au point de vue des falsification possibles, et des moyens de les déceler
[lieu de pubication inconnu] : [sans éditeur]
Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie
0001 - Page sans numérotation - [Couverture]
0007 - Page sans numérotation - [Note ms. de Paul Girard]
0009 - Page sans numérotation - [Note ms. de Paul Girard]
0011 - Page sans numérotation - [Quittance]
0013 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0015 - Page sans numérotation - A Mr. le Professeur Planchon, Directeur de l'École supérieure de pharmacie de Paris
0017 - Page sans numérotation - Introduction
0021 - Page sans numérotation - Huiles végétales étudiées / Huiles étudiées comme fraudes
0023 - Page sans numérotation - Première partie : examen des différents procédés d'analyse
0025 - Page sans numérotation - Procédés organoleptiques. Odeur / Saveur. Procédés physiques. Figures de cohésion
0026 - Page sans numérotation - Densité des huiles
0027 - Page sans numérotation - Procédé de Donny
0028 - Page sans numérotation - Oléomètre de Lefebvre / Oléomètre à chaud de Laurot
0029 - Page sans numérotation - Elaïomètre construit en 1843 par M. Gobley / Alcoomètre de Gay-Lussac
0030 - Page sans numérotation - Densimètre de Massie
0031 - Page sans numérotation - Viscosité
0032 - Page sans numérotation - Solubilité
0035 - Page sans numérotation - Chaleur. Procédé Maumené
0037 - Page sans numérotation - Procédé basé sur l'emploi du proto-chlorure de soufre
0039 - Page sans numérotation - Congélation
0040 - Page sans numérotation - Électricité. Diagomètre de Rousseau
0041 - Page sans numérotation - Lumière. Analyse spectrale / Indices de réfraction / Lumière polarisée
0045 - Page sans numérotation - Procédés chimiques. Procédé Poutet (1819)
0047 - Page sans numérotation - Procédé Diésel / Procédé Barboz, 1846
0048 - Page sans numérotation - Procédé Heydenreich, 1848
0049 - Page sans numérotation - Procédé Penoz
0050 - Page sans numérotation - Procédé Behrens / Procédé Roth / Procédé Galvert
0052 - Page sans numérotation - Procédé Cailletet
0054 - Page sans numérotation - Procédé Château
0057 - Page sans numérotation - Réactif Hauchecorne, 1870 / Procédé Massie, 1870
0059 - Page sans numérotation - Procédé Renard pour la recherche de l'huile d'arachide dans l'huile d'olive, présenté à l'Académie des sciences le 4 décembre 1871
0061 - Page sans numérotation - Procédé Souchère / Procédé Livache 1883
0062 - Page sans numérotation - Procédé Audoynaud
0063 - Page sans numérotation - Procédé de M. Labiche
0065 - Page sans numérotation - Procédés de MM. Bechi, Jean Ferdinand et Ernest Milliau
0067 - Page sans numérotation - Procédé de M. R. Brullé / Méthode de Hübl
0071 - Page sans numérotation - Absorption du brôme
0073 - Page sans numérotation - Procédé Hirschonn
0074 - Page sans numérotation - Deuxième partie : Analyse qualitative. 1) Détermination d'une huile supposée pure
0075 - Page sans numérotation - Détermination de la nature d'une huile végétale supposée pure
0076 - Page sans numérotation - 2) Reconnaître la pureté d'une huile donnée
0078 - Page sans numérotation - Recherche de l'huile minérale, de l'huile de résine, de l'oléine commerciale et de la résine mélangées à une huile grasse neutre
0079 - Page sans numérotation - Analyse quantitative : Oléométrie
0080 - Page sans numérotation - Détermination et dosage des éléments constitutifs des huiles. Procédé général pour obtenir les acides gras contenus dans une huile
0082 - Page sans numérotation - Tableau des points de fusion et de solidification des acides gras / Dosage des acides gras fixes contenus dans les parties d'huile grasse. Indice de Hehner
0084 - Page sans numérotation - Modification de Meissl
0085 - Page sans numérotation - Détermination du nombre de milligrammes de potasse caustique qu'il faut pour saponifier un gramme d'huile grasse. Indice de Hoettstorfer
0087 - Page sans numérotation - Procédé de MM. Benedikt et Ulzer - Détermination des acides de la sève récinolique. Indice d'acétyle
0089 - Page sans numérotation - Détermination de la qualité d'acides solides et liquides qui sont contenus dans un mélanhe d'acides gras fixes
0090 - Page sans numérotation - Détermination du rapport des acides palmitique, stéarique et oléique dans un mélange exclusivement composé de ces trois acides. Détermination de l'acide oléique
0091 - Page sans numérotation - Détermination de l'acide palmitique
0095 - Page sans numérotation - Détermination de la quantité d'acide libre contenu dans une graisse. Degré d'acidité
0096 - Page sans numérotation - Dosage des huiles lourdes minéales, de l'huile de résine et de la colophane dans les huiles du commerce
0099 - Page sans numérotation - Troisième partie : monographie des huiles. Énumération succinte des procédés d'extraction et de préparation industrielle des huiles végétales. Extraction / Purification des huiles
0101 - Page sans numérotation - Dérancissement des huiles
0102 - Page sans numérotation - Huiles non siccatives. Huile d'olive
0109 - Page sans numérotation - Huile d'amande douce
0114 - Page sans numérotation - Huile de sésame
0117 - Page sans numérotation - Huile d'arachide
0120 - Page sans numérotation - Huile de coton
0122 - Page sans numérotation - Huile de noisette
0125 - Page sans numérotation - Huile de faîne
0128 - Page sans numérotation - Huile d'amande d'abricot
0130 - Page sans numérotation - Huile de colza
0134 - Page sans numérotation - Huile de navette ou de rabette
0135 - Page sans numérotation - Huile de moutarde
0136 - Page sans numérotation - Huile de Ricin
0139 - Page sans numérotation - Huile de pignon d'Inde
0141 - Page sans numérotation - Huiles siccatives. Huile de lin
0144 - Page sans numérotation - Huile de cameline
0145 - Page sans numérotation - Huile d'oeillette
0147 - Page sans numérotation - Huile de thénevis
0148 - Page sans numérotation - Huile de noix
0151 - Page sans numérotation - Conclusion