Encyclopédie chimique.Tome VII.-Chimie organique. Acides organiques, par MM. E. Bourgoin et J. Riban.
Encyclopédie en 94 vol. Les volumes 30(2), 44, 77 et 78 n'ont pas été publiés.
Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie, inv. 18935x60
Université Paris Cité. BIU Santé Pharmacie
0001 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0002 - Page 1 - Acides organiques [M. Edme Bourgoin]. Généralités. Historique - Définition - Propriétés - Synthèse - Classification
0015 - Page 14 - Première classe. Acides à fonction simple. Premier ordre. Acides monobasiques à fonction simple, à quatre équivalents d'oxgène
0018 - Page 17 - Deuxième ordre. Acides bibasiques renfermant 8 équivalents d'oxygène
0020 - Page 19 - Troisième ordre. Acides tribasiques à fonction simple, renfermant 12 équivalents d'oxygène
0021 - Page 20 - Quatrième, cinquième et sixième ordres. Acices polybasiques à fonction simple, contenant 16, 20 et 24 équivalents de carbone
0022 - Page 21 - Deuxième classe. Acides à fonction complexe
0025 - Page 24 - Premier ordre. Acides-alcools. Première section. - Acides-alcools monobasiques. Premier groupe. Acides-alcools monobasiques et monoalcooliques
0026 - Page 25 - Deuxième groupe. Acides-alcools monobasiques et dialcooliques / Troisième groupe / Quatrième groupe / Cinquième groupe
0027 - Page 26 - Deuxième section. - Acides-alcools bibasiques. Premier groupe. Acides-alcools bibasiques et monoalcooliques / Deuxième groupe. Acides-alcools bibasiques et dialcooliques / Troisième groupe. Acides-alcools bibasiques et trialcooliques
0028 - Page 27 - Quatrième groupe. Acides-alcools bibasiques et tétralcooliques. Troisième section. - Acides-alcools tribasiques. Premier groupe. Acides-alcools tribasiques et monoalcooliques / Deuxième groupe. Acides-alcools tribasiques et dialcooliques. Deuxième ordre. Acides-phénols
0029 - Page 28 - Première section. - Acides-phénols monobasiques. Premier groupe. Acides-phénols monobasiques et monophénoliques / Deuxième groupe. Acides-phénols monobasiques et diphénoliques / Troisième groupe. Acides-phénols monobasiques et triphénoliques
0030 - Page 29 - Deuxième section. - Acides-phénols bibasiques. Premier groupe. Acides-phénols bibasiques et monophénoliques / Troisième section. - Acides-phénols tribasiques. Premier groupe. Acides-phénols tribasiques et monophénoliques. Troisième ordre. Acides-éthers / Quatrième ordre. Acides-aldéhydes
0031 - Page 30 - Première section. Acides-aldéhydes proprement dits / Deuxième section. Acides-acétones proprement dits
0032 - Page 31 - Troisième section. Acides-aldéhydes et acides-acétones à fonction complexe
0034 - Page 33 - Première partie. Acides à fonctions simples. Premier ordre. Acides monobasiques à quatre équivalents d'oxygène. Acides gras. Généralités / Formation. - Décomposition
0053 - Page 52 - Chapitre premier. Acide formique [M. J. Riban]. Historique
Fig. 1. Action de la chaleur sur l'acide formique étudiée par M. Berthelot
0073 - Page 72 - Propriétés physiologiques / Dosage de l'acide formique
0082 - Page 81 - Formiate d'ammoniaque / Formiate de thallium / Formiate de baryte
0083 - Page 82 - Formionitrate de baryte / Formiate de strontiane
0085 - Page 84 - Formiate de magnésie / Formiate de zinc / Formiate double de zinc et de baryte / Formiate de cadmium
0086 - Page 85 - Formiate double de cadmium et de baryte / Formiate d'indium / Formiate de manganèse / Formiate de manganèse et de baryte / Formiate ferreux
0087 - Page 86 - Formiate ferrique / Formiate ferrique basique
0088 - Page 87 - Triformio-azotate ferrique / Dichloro-tétra-formiate ferrique / Diformiodiacéto-azotate ferrique / Formiate de cobalt
0089 - Page 88 - Formiate de nickel / Formiate de chrome / Formiate uranique / Formiate uraneux / Formiate d'alumine / Formiate de glucine / Formiate de cérium
0090 - Page 89 - Formiate de didyme / Formiate de lanthane / Formiate d'yttrium / Formiate d'erbium / Formiate de vanadium
0091 - Page 90 - Formiate de bismuth / Formiate stanneux / Formiate stannique / Formiate de thorium / Formiate de plomb
0092 - Page 91 - Formiate bibasique de plomb / Formiate tribasique de plomb
0093 - Page 92 - Formiate tétrabasique de plomb / Formoazotate de plomb / Sel double de formiate et d'acétate de plomb / Formiate de cuivre
0095 - Page 94 - Formiate double de cuivre et de baryte / Formiate double de cuivre et de strontiane / Formiates de mercure
0103 - Page 102 - Chapitre II. Acide acétique et ses dérivés [M. J. Riban]. 1er Acide acétique / Historique
Fig. 3. - Fabrication du vinaigre (procédé Schützenbach).
Fig. 5. - Disposition des cornues pour la fabrication de l'acide pyroligneux.
Fig. 6. - Appareil pour la distillation de l'acide pyroligneux brut.
0121 - Page 120 - Densités de vapeur de l'acide acétique à diverses températures par la méthode de Dumas (Cahours)
0147 - Page 146 - 3. Anhydrides mixtes de l'acide acétique
0149 - Page 148 - Combinaisons de l'anhydride acétique avec les acides minéraux anhydrides
0151 - Page 150 - Dérivés chlores et bromes de l'anhydride acétique / Peroxyde d'acétyle
0155 - Page 154 - 4. Acétates métalliques
0159 - Page 158 - Chaleur de formation des acétates
0169 - Page 168 - Triacétate de potasse / Combinaison d'acétate de potasse et d'acide acétique anhydre (Gerhardt) / Acétate de soude
0174 - Page 173 - Combinaisons d'acétate et de formiate de soude
0176 - Page 175 - Acétates acides d'ammoniaque
0177 - Page 176 - Combinaisons de l'acétate d'ammoniaque avec l'ammoniaque / Acétates de thallium
0179 - Page 178 - Acétonitrate de baryte / Acétate neutre de strontiane
0180 - Page 179 - Acétonitrate de strontiane / Acétates acides de strontiane
0182 - Page 181 - Sesquiacétate de chaux / Combinaison d'acétate de chaux et de chlorure de calcium
0183 - Page 182 - Acétate de magnésie / Acétate de zinc
0184 - Page 183 - Combinaison d'acétate de zinc et d'ammoniaque
0185 - Page 184 - Acétate de cadmium / Acétate d'indium / Acétate de protoxyde de manganèse
0186 - Page 185 - Sesquiacétate de manganèse / Acétate ferreux / Acétates ferriques
0188 - Page 187 - Acétates basiques de peroxyde de fer
0189 - Page 188 - Sels doubles formés par l'acétate ferrique
0190 - Page 189 - Combinaisons de l'acétate ferrique avec l'azotate ou le formiate ferrique
0193 - Page 192 - Combinaisons d'acétate et de chlorure ferrique ou acétochlorhydrines ferriques
0195 - Page 194 - Acétate de protoxyde de cobalt / Acétates de chrome
0197 - Page 196 - Acétates basiques de chrome / Sels doubles formés par l'acétate de chrome
0200 - Page 199 - Sels doubles formés par l'acétate d'urane
0201 - Page 200 - Acétate double d'urane et de potasse
0206 - Page 205 - Acétate de gallium / Acétates de cérium
0207 - Page 206 - Acétate de lanthane / Acétate de didyme / Acétate d'yttrium / Acétate d'erbium
0208 - Page 207 - Acétate de samarium / Acétate de terbium / Acétates d'étain
0212 - Page 211 - Acétates basiques de plomb
0215 - Page 214 - Combinaison de l'acétate neutre de plomb avec les composés haloïdes du plomb
0217 - Page 216 - Combinaison d'acétate et de formiate de plomb / Combinaison d'acétate de plomb avec l'acétate de potasse et l'iodure de plomb
0218 - Page 217 - Acétate cuivreux / Acétates cuivriques
0220 - Page 219 - Acétates basiques de cuivre
0221 - Page 220 - Acétate sesquibasique de cuivre / Acétate bibasique de cuivre
0222 - Page 221 - Acétate tribasique de cuivre / Acétates acides de cuivre
0223 - Page 222 - Sels doubles formés par l'acétate de cuivre / Combinaison de l'acétate de cuivre avec le chlorure mercurique
0224 - Page 223 - Combinaison d'acétate de cuivre et d'arsénite de cuivre (vert de Schweinfurt) / Combinaison ammoniée de l'acétate de cuivre
0226 - Page 225 - Acétate de mercure ammonium / Combinaison d'acétate mercurique et de sulfurique de mercure
0227 - Page 226 - Combinaison d'acétate mercurique et de cyanure de mercure / Acétate d'argent
0228 - Page 227 - Acétate d'argent diammoniacal / Acétate de rhodium / Bibliographie
0235 - Page 234 - 5. Dérivés substitués de l'acide acétique. Acide monochloracétique
0242 - Page 241 - Acides dichloracétique
0245 - Page 244 - Acide trichloracétique
0249 - Page 248 - Trichloracétates métalliques
0255 - Page 254 - Anhydrides et anhydrides mixtes des acides chloracétiques / Anhydride dichloracétique / Anhydride trichloracétique
0256 - Page 255 - Anhydride mixte acétomonochloracétique / Anhydride mixte acétodichloracétique / Anhydride mixte acétotrichloracétique
0257 - Page 256 - Acide monobromacétique
0265 - Page 264 - Acide monobromomonochloracétique
0266 - Page 265 - Acide dichlorobromacétique / Dichlorobromacétates
0267 - Page 266 - Acide chlorodibromacétique / Chlorodibromacétates / Acide iodacétique
0269 - Page 268 - Iodacétates / Acide diiodacétique
0270 - Page 269 - Diiodacétates / Bibliographie
0276 - Page 275 - Chapitre III. Acide propionique. Historique
0277 - Page 276 - Formation. - Préparation
0287 - Page 286 - Dérivés de substitution de l'acide propionique. Acides chloropropioniques. Acides monochloropropioniques
0289 - Page 288 - Acides dichloropropioniques
0292 - Page 291 - Acide trichloropropionique
0293 - Page 292 - Acides bromopropioniques. Acides monobromopropioniques
0294 - Page 293 - Acides dibromopropioniques
0298 - Page 297 - Acides tribromopropioniques
0299 - Page 298 - Acide tétrabromopropionique
0300 - Page 299 - Acides chlorobromopropioniques. 1. Acides monochlorobromopropioniques
0301 - Page 300 - 2. Acide chlorotribromopropionique / 3. Acide dichlorobromopropionique
0302 - Page 301 - 4. Acide tétrachlorobromopropionique. Acides iodopropioniques. 1. / 2
0304 - Page 303 - Acide cyanopropionique
0305 - Page 304 - Acide nitropropionique
0306 - Page 305 - Acide dinitrotribromopropionique / Acide nitrosopropionique
0307 - Page 306 - Acide propiosulfonique
0308 - Page 307 - Acide propiosulfonique
0311 - Page 310 - Acide sulfopropionique. Bibliographie
0314 - Page 313 - Chapitre IV. Acide butyriques. Acide butirique normal. Formation. - Préparation
Fig. 7. Bacillus amylobacter (d'après Van Tieghem)
0320 - Page 319 - Acides isobutyrique. Historique
0321 - Page 320 - Formation. - Préparation / Propriétés
0326 - Page 325 - Produits de substitution des acides butyriques. I. - Dérivés de l'acide butyrique normal. Acides butyriques chlorés
0330 - Page 329 - Acides bromobutyriques
0336 - Page 335 - Dérivés nitrosés. Acides nitrosobutyriques
0339 - Page 338 - II. Dérivés de l'acide isobutyrique. Acides isobutyriques chlorés
0341 - Page 340 - Acides isobutyriques monobromés
0343 - Page 342 - Dérivés sulfurés des acides butyrique et isobutyrique
0345 - Page 344 - Bibliographie des acides butyriques
0348 - Page 347 - Chapitre V. Acides valériques [M. J. Riban]
0350 - Page 349 - 1. Acide valérique normal ou propylacétique
0351 - Page 350 - Sels de l'acide valérique normal
0352 - Page 351 - 2. Acide isovalérique ou acide valérique inactif
0353 - Page 352 - État naturel ; modes de formation
0354 - Page 353 - Préparation de l'acide valérique ordinaire et de l'acide de synthèse
0357 - Page 356 - Propriétés de l'acide ordinaire et de l'acide de synthèse
0359 - Page 358 - Modes de décomposition et réactions
0369 - Page 368 - Dérivés de substitution de l'acide isovalérique. Acides chlorovalériques
0371 - Page 370 - Acide bromovalérique / Acide nitrovalérique
0373 - Page 372 - Peroxyde d'isovaléryle / Chlorure de valéryle
0374 - Page 373 - 3. Acide méthyléthylacétique
0377 - Page 376 - Sels / Composés bromés et iodés de l'acide méthyléthylacétique
0378 - Page 377 - 4. Acide triméthylacétique
0383 - Page 382 - Chlorure triméthylacétique / Anhydride triméthylacétique
0385 - Page 384 - Bibliographie des acides valériques, des valérates, des anhydrides, des composés substitués, etc.
0389 - Page 388 - Chapitre V. Acides caproïques [M. J. Riban]
0390 - Page 389 - I. Acide caproïque normal. État naturel. - Formation
0395 - Page 394 - Anhydre de l'acide caproïque normal
0396 - Page 395 - Dérivés bromés et iodés de l'acide caproïque normal
0399 - Page 398 - Isocaproates / Dérivés bromés de l'acide isocaproïque
0402 - Page 401 - 2. Acide diéthylacétique
0404 - Page 403 - Dérivé bromé de l'acide diéthylacétique
0405 - Page 404 - 4. Acide méthylpropylacétique
0408 - Page 407 - 5. Acide diméthyléthylacétique. Diméthyléthylacétates
0409 - Page 408 - Dérivés nitrés de l'acide diméthyléthylacétique (acides nitrocaproïques). 1. Acide mononitrodiméthylacétique
0410 - Page 409 - Mononitrodiméthyléthylacétates. 2. Acide dinitrodiméthyléthylacétique
0411 - Page 410 - Dinitrodiméthylacétates
0412 - Page 411 - 6. Acide méthylisopropylacétique. Sels. Bibliographie
0416 - Page 415 - Chapitre VII. Acides oenanthyliques ou heptyliques [M. J. Riban]. 1. Acide heptylique normal
0422 - Page 421 - Anhydride oenanthylique ou heptylique / Acide monobromooenanthylique
0423 - Page 422 - 2. Acide isoheptylique. Isoheptylates
0424 - Page 423 - 3. Acide isooenanthylique
0425 - Page 424 - 4. Acide isoamylacétique / 5. Acide méthyldiéthylacétique
0426 - Page 425 - Méthyldiéthylacétates / Acide méthylisopropylpropionique ou éthylisopropylacétique
0427 - Page 426 - 6. Acide améthénique / 7. Acide oenanthylique indéterminé
0430 - Page 429 - Chapitre VIII. Acides octyliques et nonyliques. I. Acides octyliques. I. Acide caprylique normal
0433 - Page 432 - Anhydride caprylique. II. Acide iso-octylique
0434 - Page 433 - III. Acide dipropylacétique
0435 - Page 434 - IV. Acide pentaméthylpropionique / V. Acide isodibutolique. II. Acides nonyliques. I. Acide pélargonique
0439 - Page 438 - Combinaison de l'acide pélargonique avec le bioxyde d'azote
0440 - Page 439 - Anhydres pélargoniques. II. Acide isononylique
0441 - Page 440 - III. Acide heptylacétique
0443 - Page 442 - Chapitre IX. Acides gras à équivalents élevés. I. Acide caprique
0445 - Page 444 - Acide bromocaprique / Acide dibromocaprique. Bibliographie
0446 - Page 445 - II. Acides. 1. Acide undécylique / 2. Acide méthyldibutylacétique
0448 - Page 447 - 3. Acide umbellique. Bibliographie. III. Acides. 1. Acide laurique
0452 - Page 451 - Bibliographie. IV. Acides. Acide tridécylique. Bibliographie
0453 - Page 452 - V. Acides. 1. Acide myristique
0455 - Page 454 - 2. Acide dioenanthique. Bibliographie. VI. Acides. 1. Acide isocétique
0456 - Page 455 - 2. Acide pentadécylique / 3. Acide agaricique
0457 - Page 456 - 4. Acide pentadécylique de Liebermann et Bergami. Bibliographie
0458 - Page 457 - VII. Acides. 1. Acide palmitique
0461 - Page 460 - 2. Acide diheptylacétique normal
0462 - Page 461 - Bibliographie. VIII. Acides. Acide margarique. Historique
0464 - Page 463 - Propriétés. Bibliographie
0465 - Page 464 - IX. Acides. I. Acide stéarique. Historique
0466 - Page 465 - Préparation / Propriétés
0472 - Page 471 - Anhydride stéarique / Produits de substitution de l'acide stéarique
0474 - Page 473 - II. Acide neurostéarique
0475 - Page 474 - III. Acide dioctylacétique
0477 - Page 476 - X. Acides. Acide octobécylcarbonique
0478 - Page 477 - XI. Acides. Acide arachique
0482 - Page 481 - XII. Acides. Acide médullique / XIII. Acides. Acide bénique
0484 - Page 483 - Bibliographie / XIV. Acides. I. Acide gingkoïque / II. Acide paraffinique
0485 - Page 484 - III. Acide lignocérique
0487 - Page 486 - XV. Acides. Acide hyénique
0488 - Page 487 - XVI. Acides. Acide cérotique
0490 - Page 489 - Bibliographie. XVII. Acides. Acide mélissique
0492 - Page 491 - XVIII. Acides. Acide dicétylacétique / XIX. Acides. Acide théobromique
0495 - Page 494 - Chapitre III, Acide propionique / Chapitre IV, Acides butyriques
0496 - Page 495 - Chapitre V, Acides valériques
0497 - Page 496 - Chapitre VI, Acides caproïques / Chapitre VII, Acides oenanthyliques ou heptyliques / Chapitre VIII, Acides octyliques et nonyliques
0498 - Page 497 - Chapitre IX, Acides gras à équivalents élevés