Essai sur l'histoire des ferments. De leur rapprochemlent avec les miasmes et les virus
Université Paris Cité. BIU Santé Médecine, inv. Paris 1864 n° 40
Université Paris Cité. BIU Santé Médecine
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0002 - Page sans numérotation - Doyen, Professeurs. Agrégés en exercice. Agrégés libres chargés de cours complémentaires. Examinateurs de la thèse
0003 - Page sans numérotation - [Dédicace]
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0006 - Page sans numérotation - [Dédicaces]
0007 - Page sans numérotation - [Dédicaces]
0009 - Page sans numérotation - Essai sur l'histoire des ferments, de leur rapprochement avec les miasmes et les virus / Introduction
0014 - Page 14 - Première partie / Chapitre 1er. Du principe de la vie et de ses mutations chez les anciens
0026 - Page 26 - Chapitre II. Opinion des alchimistes sur les ferments
0029 - Page 29 - Chapitre III. Doctrine de Van Helmont
0035 - Page 35 - Chapitre IV. Opinions des auteurs du 18e siècle sur les ferments
0041 - Page 41 - Deuxième partie / Chapitre Ier. Opinion des chimistes sur la fermentation
0053 - Page 53 - Chapitre II. Des conditions de production du ferment
0054 - Page 54 - Chapitre III. De la genèse du ferment
0065 - Page 65 - Chapitre IV. Coïncidence ou concomitance de la vie avec la fermentation
0071 - Page 71 - Chapitre V. De la fonction du ferment
0080 - Page 80 - Chapitre VI. De la diastase et de son action digestive mais non fermentative
0083 - Page 83 - A. Du pouvoir dissolvant des liquides organiques
0085 - Page 85 - B. De la digestion glycosique des saccharoses
0087 - Page 87 - Chapitre VII. Des ferments en général
0090 - Page 90 - Chapitre VIII. Distinction de la fermentation et de l'érémacausie
0093 - Page 93 - Chapitre IX. De la fermentation acétique
0097 - Page 97 - Chapitre X. Fermentation visqueuse (graisse des vins)
0099 - Page 99 - Chapitre XI. Fermentation lactique
0100 - Page 100 - Chapitre XII. Fermentation butyrique /Ferment
0102 - Page 102 - Chapitre XIII. Fermentation du tartrate de chaux
0103 - Page 103 - Chapitre XIV. Fermentation ammoniacale
0104 - Page 104 - Chapitre XV. De la fermentation putride
0111 - Page 111 - Chapitre XVI. Des ferments physiologiques
0119 - Page 119 - Chapitre XVII. Des pseudo-fermentations physiologiques
0122 - Page 122 - Chapitre XVIII. De la digestion animale
0128 - Page 128 - Chapitre XIX. Du ferment hématique
0134 - Page 134 - Chapitre XX. De l'agent séminal considéré comme ferment
0142 - Page 142 - Troisième partie / Chapitre Ier. Des miasmes et des virus considérés comme ferment
0145 - Page 145 - Chapitre II Des miasmes
0148 - Page 148 - Chapitre III De l'infiltration des miasmes dans l'économie
0151 - Page 151 - Chapitre IV De l'origine des miasmes
0155 - Page 155 - Chapitre V Du mode de transport du miasme
0168 - Page 168 - Chapitre VII De la contamination
0170 - Page 170 - Chapitre VIII De la transformation des ferments morbifiques
0177 - Page 177 - Chapitre IX De l'évolution des ferments morhifiques
0183 - Page 183 - Chapitre X De l'action des ferments sur l'économie animale
0187 - Page 187 - Chapitre XI Naturam morborum curationes ostundunt
0195 - Page 195 - Questions sur les diverses branches des sciences médicales