Leçons de physiologie expérimentale appliquée à la médecine, faites au Collège de France / vol II (semestre d'été 1855)
Université Paris Cité. BIU Santé Médecine
0001 - Page sans numérotation - Ouvrages de M. Cl. Bernard
0002 - Page sans numérotation - [Page de titre]
0003 - Page sans numérotation - [Avant-propos]
0007 - Page sans numérotation - Première leçon : De ce qu'on appelle la déduction anatomique.- Elle est impossible.- Rôle de l'anatomie dans les recherches sur l'être vivant.- De l'induction anatomique.- Elle ne peut pas se séparer de l'expémiementation.
0028 - Page sans numérotation - Deuxième leçon : Sujet du cours.- De la distinction dans l'appareil digestif de deux ordres d'organes, les uns agissant physiquement ou mécaniquement, les autres chimiquement.
Fig. 1. a. Cellules de la glande oarotide / b. Cellules de la sous-maxillaire / c. Cellules de la sublinguale
Fig. 2. Glande sublinguale du dindon et glandules salivaires / Fig. 3. Coupe d'une glande sublinguale de canard
Fig. 4. Vacuoles glandulaires de la glande sous-maxillaire du freux
Fig. 5. Mamelon glandulaire faisant saillie à la face interne des vacuoles des glandes salivaires chez la tortue
Fig. 6. Cellules épithéliales de la bouche de la raie et de la carpe / Fig. 7. Grandes et petites cellules épithéliales de la bouche de la tortue terrestre
0050 - Page 44 - Troisième leçon : Classifications anatomiques des glandes salivaires.- Classification des mêmes glandes au point de vue physiologique.- Du rôle des diverses salives.- Etude de la salive parotidienne au point de vue physique.
Fig. 8. Tube d'argent muni d'un petit mandrin à l'extrémité mousse et conique [introduction dans la conduit salivaire]
Fig. 9. A. Glande parotide du chien / B. Petite glandule génienne venant par exception d'ouvrir sur le trajet du canal de Sténon / C. Orifice du canal de Sténon dans la bouche
0077 - Page 71 - Quatrième leçon : De la salive sous-maxillaire.- Procédé d'extraction.- Propriétés physiques.- Composition chimique.- Rôle physiologique de la salive sous-maxillaire en rapport avec le phénomène de la gustation.
Fig. 10. Glandes sous-maxillaire et sublinguale du chien. Rapports des nerfs avec la glande sous-maxillaire
0095 - Page sans numérotation - Cinquième leçon : Salive sublinguale, ses caractères distinctifs.- Glandules buccales.- Salive buccale.- Composition chimique.- Des substances qui peuvent se trouver accidentellement dans la salive.- Propriétés physiques des salives caractéristiques.
Fig. 11. Glandes sous-maxillaire et sublinguale chez le chien
Fig. 14 et 15. Glande massétérine du lapin
Fig. 16. Liquide sanguinolent qui s'écoulait par le conduit de la glande sur le chien encore vivant
Fig. 17. Tube-seringue destiné à recueillir les salives pures
0176 - Page sans numérotation - Septième leçon : Rapprochement du pancréas avec les glandes salivaires.- Historique des travaux sur le pancréas, dans lesquels se retrouve cette confusion du pancréas et des glandes salivaires.- Etat des connaissances sur les fonctions du pancréas.
Fig. 18. Conduits pancréatiques chez l'homme - Disposition la plus ordinaire / Fig. 18 bis. Coupe de l'ampoule de Vater, dont la disposition est exceptionnelle
Fig. 19. Orifice des conduits biliaire et pancréatiques dans l'intestin / Fig. 20. Coupe de l'intestin au niveau de l'abouchement des conduits biliaire et pancréatique
Fig. 21. Portion de pancréas et de duodénum de l'homme, chez un supplicié
Fig. 22. Ampoule de Vater ouverte pour voir l'intérieur de sa cavité et les ouvertures des conduits biliaires et pancréatiques / Fig. 23. Coupe des parois de l'intestin au niveau de l'ampoule de Vater
Fig. 24. Pancréas et conduits pancréatiques chez le chien
0196 - Page sans numérotation - Huitième leçon : On place sur un chien un tube dans le onduit pancréatique.- La sécrétion pancréatique est intermittente.- Aspect du pancréas dans les diverses conditions.- Conditions qui influent sur la sécrétion du suc pancréatique.
Fig. 25. Petit tube d'argent introduit dans le conduit pancréatique
Fig. 26. [Fixation du tube introduit dans le conduit pancréatique par une ligature passée dans les parois de l'intestin à l'aide d'une aiguille]
Fig. 27. Chien de berger (femelle) adulte, sur lequel on a pratiqué une fistule pancréatique
0215 - Page sans numérotation - Neuvième leçon : Suc pancréatique normal.- Suc pancréatique anormal.- Conditions particulières des expériences physiologiques.- Fistules pancréatiques permanentes impossibles.- Influence de l'extirpation de la rate sur la sécrétion pancréatique.
0236 - Page sans numérotation - Dixième leçon : Composition chimique du suc pancréatique.- Des matières salines et albuminoïdes.- Principe actif ; ses réactions.- La solution aqueuse du tissu pancréatique a les propriétés du suc pancréatique.
Fig. 28. Sulfate de chaux tel qu'il se dépose du suc pancréatique lorsque la pancréatine entre en putréfaction
0259 - Page sans numérotation - Onzième leçon : Action physiologique du suc pancréatique : le suc pancréatique émulsionne, puis acidifie les matières grasses neutres.- De l'acidification des graisses.- Expériences à ce sujet.
Fig. 29. Disposition du pancréas chez le lapin
0310 - Page sans numérotation - Douzième leçon : Théories de l'absorption des matières grasses.- Hypothèses anatomiques, chimiques et physiologiques.- De l'absorption des matières grasses dans les quatre classes de vertébrés.
Fig. 30. Chyle pris dans les vaisseaux au sortir de l'intestin chez un lapin nourri avec des carottes et de la graisse / Fig. 31. Chyle du même lapin pris dans le canal thoracique . Fig. 32. Chyle du canal thoracique d'un chien nourri de viande
Fig. 33. Système veineux de la veine porte et système de Jacobson chez le pigeon, vus par la partie antérieure
Fig. 34. Système veineux de Jacobson chez le coq russe, vu par la partie postérieure
Fig. 35. Système veineux de Jacobson chez le coq normand, vu par la face antérieure
Fig. 36. Sang d'un poulet en digestion de graines et de matières grasses pris dans les rameaux de la veine porte (Globules du sang / Globules de graisse émulsionnée)
Fig. 37 à 39. Sang d'un poulet en digestion de graines et de matières grasses [globules de graisse et globules de sang]
Fig. 40 et 41. Sang de la veine communicante et dans le coeur d'un pigeon nourri de graisse et de lait [globules de graisse et globules de sang]
Fig. 42. [Cellules végétales et concrétions formées par desurates chez un deuxième pigeon auquel on avait détruit les conduits pancréatiques]
Fig. 43 et 44. Cellules contenant de la fécule
0341 - Page sans numérotation - Treizième leçon : Exposé des travaux qui ont été faits après nous sur le pancréas.- Frerichs.- Lenz, Bridder, Schmidt.- Colin et Lassaigne.- Herbst.- M. Blondlot, etc
Fig. 48. Portion du duodénum de lapin dans laquelle le conduit pancréatique s'abouche
Fig. 49. Même portion du duodénum de lapin que dans la figure précédente
0356 - Page sans numérotation - Quatorzième leçon : Le tissu pancréatique se comporte vis-à-vis des matières grasses comme son produit de sécrétion.- Cette propriété le caractérise.- Réactif fondé sur cette circonstance et propre à faire reconnaître le tissu pancréatique.
Fig. 46. Coupe de l'intestin d'un chien pour montrer les glandes de Brunner
Fig. 51. a. Cellules de la glande parotide / b. Cellules de la glande sous-maxillaire / c. Cellules du pancréas / d. Cellules de la glande sublinguale / e. Cellules des glandes de Brunner
0385 - Page sans numérotation - Quinzième leçon : Succession des actes digestifs.- Acte salivaire.- Acte stomacal.- Du suc gastrique.- Moyens de se le procurer.- Composition chimique du suc gastrique.
Fig. 52. Côté gauche de la poitrine et du flanc : l'ouverture [extérieure de la fistule] est bouchée par la valvule / Fig. 53. Aspect de l'ouverture lorsque la valvule fermée par la muqueuse stomacale est abaissée dans cet organe
Fig. 54. Saillie de la muqueuse stomacale à travers l'ouverture sur les bords de laquelle elle s'étale, montrant sa surface intérieure retournée
Fig. 56. [Adhérence établie entre la cavité de l'estomac avec l'extérieur chez un chien muni d'une fistule] / Fig. 57. Pédicule qui fait communiquer la cavité de l'estomac avec l'extérieur
0412 - Page sans numérotation - Seizième leçon : Pourquoi le suc gastrique ne digère pas les parois de l'estomac.- Grenouilles et anguilles digérées vivantes.- De l'action combinée de la salive et du suc gastrique.
Fig. 58. Viande de boeuf cuite digérée dans le suc gastrique de lapin
Fig. 59. Chyme pris dans la partie pylorique de l'estomac d'un chien en digestion d'aliments mixtes
0425 - Page sans numérotation - Dix-septième leçon : De l'action combinée de la bile et du suc gastrique. réaction du glycose sur le réactif cupro-potassique en présence de l'albuminose.
0446 - Page sans numérotation - Dix-huitième leçon : Digestion intestinale : bol alimentaire après l'imprégnation biliaire.- Action du suc pancréatique et de la bile réunis.- Identité du suc intestinal mixte chez les différentes espèces animales.
Fig. 60. Fibres du tissu cellulaire provenant d'un morceau de viande crue qui avait été digéré dans le suc intestinal mixte de chien
Fig. 61 et 62. Fragments de la muqueuse intestinale d'un foetus de veau de trois semaines et d'un veau de trois mois
Fig. 63 et 64. Villosités [de la muqueuse intestinale]
Fig. 65. Canal alimentaire pendant la digestion
Fig. 66. Chyme de lapin en digestion de tiges, de feuilles herbacées
Fig. 67. Chyme de chien, pris à la fin du duodénum
Fig. 68. Chyme de lapin en digestion d'aliments mixtes descendu dans le duodénum / Fig. 69. Cellules végétales d'amidon prises dans l'estomac du chien
Fig. 70. Chyme de chien à l'entrée du duodénum / Fig. 71. Chyme de lapin descendu dans l'intestin
Fig. 72. Modification des fibres musculaires en arrivant dans le duodénum / Fig. 73. Matières prises dans le caecum chez un lapin nourri d'herbe
0468 - Page sans numérotation - Dix-neuvième leçon : Du pancréas considéré dans la série animale : chez les oiseaux, chez les reptiles et les poissons.- Du pancréas chez les invertébrés.- Physiologie comparée du pancréas
Fig. 75. Structure du pancréas de la raie
Fig. 76. Pancréas s'ouvrant sur un appendice pylorique chez un poisson
0500 - Page sans numérotation - Vingtième leçon : Du but final de la digestion.- Nécessité de l'existence d'une fonction intermédiaire entre l'absorption et l'assimilation, ou nutrition.
0513 - Page sans numérotation - Table des matières